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金州美食
舌尖上的白河
作者 趙久剛白河位于陜鄂兩省的交界處,素有一江分秦楚,自明末清初時就有了移民文化,他們帶來了一方經濟的繁榮,也帶來了一方的民俗特征,同時也帶來了一方民風……
2018-01-29
安康秘味:邂逅私房美食
■ 秦巴君又是一年歲末時,也是異地打拼游子想家的時節,作為吃貨來說,我最在意的是那一抹難忘的家鄉味道。在安康,有這樣幾家館子,想必會喚起你對回家的期盼&……
2018-01-24
陜南土酒香
每到年關,在陜南一帶最熱鬧的一件事情莫過于烤土酒了,從巍巍的秦嶺到連綿的巴山,幾乎家家戶戶都烤土酒。走進山坳子里的小村莊,便會看到院頭的土灶上煙霧繚繞……
2018-01-17
時光熬出的鎮坪小洋芋
很難找到鎮坪這樣的縣,也很難吃到這樣特別的小洋芋,生來不大,光滑圓潤,無論外邊的世界發生過什么,小洋芋依然自我的生長,用時光熬煮出自己的味道。高寒地區……
2018-01-05
顏值低卻好吃的美食——血粑粑
安康新聞網訊 (通訊員 吳亞君 汪龍濤)色香味俱全,這應該是人們形容食物好吃的最高境界。但還有一些食物卻與眾不同,血粑粑就是這樣,從外表看,血粑粑表面粗糙……
2017-12-31
鎮坪的庖湯肉
殺豬吃庖湯肉是鎮坪農村年底最重要的民俗活動之一。每到過年之前,鄉村里的家家戶戶都要殺豬。殺豬的人家都會烹制出一桌豐盛的飯菜,取出地窖里自家釀的苞谷酒,……
2017-12-21
漢陰美食街開街啦!烹飪大賽各顯“神通”
安康新聞網訊(通訊員 余龍全 唐福磊)“尋找漢陰老味道、留住民間手藝人,弘揚工匠精神,培育千名廚師”。12月12日,漢陰縣“職教杯”第三屆烹飪大賽在同期試運……
2017-12-13
饕餮 宴遇火鍋
安康新聞網訊(實習記者 唐正飛)初冬夜幕降臨,漫步在江邊小城—安康的街頭,瀏覽著華燈初上時,霧靄朦朦中小城的車水馬龍、流光溢彩。轉角遇到熟悉的興安……
2017-12-05
隆冬時節庖湯香
■ 黃平安“庖湯”, 也有人寫作“泡湯”。“泡湯”不是“吃飯喝湯”,也不是“溫泉泡澡”,它是陜南農家冬季殺年豬時用現殺的豬肉為主料做成的宴席,農家用它宴……
2017-11-23
八仙紫洋芋 神奇的美食
▉ 王 韜 整理紫洋芋是平利縣八仙、正陽一帶對黑土豆的別稱。許多沒有見過黑土豆的人,對這種只有高山地區才生長的食品產生極大的好奇。讓我們一起來揭開它神秘……
2017-11-22
老豆角皮
豆角,可以說人人都吃過。老豆角皮呢,吃過的人想必極少。小時候,我是經常吃的,長大外出求學、謀生,成了“城里人”后,就很少吃到了。老豆角皮,其實就是留作……
2017-11-03
中國廚師節 漢陰雙雙拿銀獎
本報訊(記者 伊 洋)被譽為“中國廚師奧運會”和餐飲行業峰會的第27屆中國廚師節,10月13日-15日在重慶市成功舉辦。在其中第三屆中國廚師烹飪技藝大比武總決賽中……
2017-11-01
月餅飄香
一種味道,韻味綿長。深深植入平利人的舌尖里。一種傳承,三代堅守。工藝傳統留在手指拿捏間。與桂花飄香的季節一起,小巷深處再次飄來熟悉的味道,喚醒了身體去……
2017-09-26
這家色香味俱全的火鍋 你去吃過嗎
渝味金辣子是重慶嘉鑫玉餐飲集團旗下品牌。主要經營渝味金辣子老火鍋、渝味金辣子新派火鍋、渝味金辣子串串香品牌,以麻辣咸鮮香五味并重,辣椒無任何添加劑。食……
2017-08-30
話說石泉美食漢江魚
來到石泉,累了、餓了,得吃石泉美食漢江魚。在石泉“魚”字早已成為當地的名片,石鍋魚、石燙魚、烤魚……這說著我口水都快流出來了。石泉漢江魚是……
2017-08-17
有故事的嵐皋美食
麻腳桿追求半邊菜 相傳很早以前,嵐河岸邊住著一對青年男女,男的姓麻,女的姓連。麻員外富甲一方,一共養了三個兒子。老大麻農,忠厚老實;老三麻將,“白話鳥……
2017-08-16
漢陰縣廚師巧手奪佳績
剛剛結束的安康市第三屆美食烹飪大賽傳來喜訊,漢陰參賽選手獲得3個特金獎、1個金獎、1個銀獎和1個團體金獎的好成績。由安康市人社局、商務局、安康市烹飪餐飲行……
2017-08-07
百名廚師爭"香"競"宴"
安康新聞網訊(記者 王擁 艾蓓)8月1日,由市人社局、市商務局主辦的安康市第三屆烹飪大賽暨安康——渭南名廚交流賽在陜南民俗第一村---漢濱區大同魯……
2017-08-01
高溫下的燒烤大廚
炎炎夏日,燒烤成為人們的最愛,紫陽縣毛壩鎮盤廂河流域夏季避暑游客火爆,附近貧困群眾把燒烤店搬到了岸邊,使游客上岸休憩就能享受孜然美食。當人們享受著美味……
2017-08-01
大河美食
作者 金 靜民以食為天,從古到今,從達官貴人到平民百姓,都離不開一個字“吃”嬰兒呱呱落地,吃第一口母乳,到吃五谷雜糧、吃山珍海味、吃,是人類賴以生存的手……
2017-07-31
安康攪團
安康是一個擅于烹飪美食的地方,除了新奇的各縣區美味的配菜,面的做法也是千變萬化。攪團是一種安康每家都會做的面食。雖然賣相沒有一般面食那么條縷分明,但吃……
2017-07-27
安康臘肉
陜南有句老話,叫“好親莫過母舅,好吃莫過臘肉”。臘肉不僅是待客的主菜,也是顯示主東殷實與否的佐證,最大的優點是易于保存。制作方法是先將新鮮豬肉用鹽、白……
2017-07-24
澗池燴面片 店雖小,道行深!
安康人習慣的早點是蒸面,醋湯一調,一大盤下喉,又有味又管飽。之所以說安康人習慣早點吃蒸面,是因為安康的蒸面鋪子太多了,百步之內,必有蒸面,吃蒸面最方便……
2017-07-21
安康漿粑饃
還在上個世紀的時候,安康還是個完全貧困的地區,俗稱:“老、少、邊、窮”,玉米和紅薯已經是很好的口糧了,也許很多年輕人無法理解,但是老一輩的知道,條件好……
2017-07-18
夏日美食說涼面
安康新聞網訊(通訊員 袁文良)炎炎夏日,人們的食欲大都有些不振,因此,熱的、油膩的、大魚大肉便暫時退出了不少家庭的餐桌,接替而來的是那些清淡、涼爽的食……
2017-07-16
與重慶美食來一場夏天蜜約
重慶古巴國 依山而建 踞水而食嘉陵渝水貫山城 長江東去盡風流鳳凰涅槃 山嶺縱橫 樓宇傍山今奉雙喜之美譽 而引天下之若鶩江湖也勝筵常新 火魂如故傾朝天古埠之義膽……
2017-07-11
安康豆腐乳
安康,一般這里的人只接受紅腐乳,(因為白腐乳和青腐乳還是很臭的,哎,悲傷辣么大),每個縣區都有自己做豆腐乳的絕招,也有每個縣的特色,有的地方認為豆腐乳……
2017-07-10
木房紅墻 與你約一場夏之美食
安康新聞網訊(記者 牟慶紅)紫荊大院,綠樹、盆栽,木質的結構賜予這個很熱很悶的夏以清涼。初入這個大院,兩層小木樓,人倚在邊上有著“獨自莫憑欄”的詩情畫意。……
2017-07-04
你的面條 我的心
安康人似乎對面食有特別的情懷,不管是遠近聞名的蒸面、涼面、還是酸菜面、間池燴面片等等,都深受安康人的喜愛。不管你多么挑食,一碗色香味俱全的湯面端到你面……
2017-06-28
安康蒸面非老陜涼皮
來到安康,早點繞不開的便是蒸面,老陜人總分不清涼皮和蒸面的區別,但吃過安康蒸面的,就會知道那個差距是有多大。
涼皮,以高筋面粉為主料,……
2017-06-26
“網紅冰激凌”登陸安康 美女們爭嘗鮮
安康新聞網訊(實習記者 李程)夏至已至,要說在這炎炎夏日什么東西最受人追捧和喜愛呢?當然是好吃又高顏值的冰激凌了。最近小編的朋友圈被一個叫“會冒煙的冰……
2017-06-23
走起!來一碗地道的安康面魚兒
安康面魚兒,也有兩種不同的吃法,一種是漢陰的,叫“科馬古得兒”,面魚兒是白色的,用米粉做成,澆醋湯子吃;另一種安康的,叫“漿水面魚兒”,面魚兒是有黃色……
2017-06-20
安康鄉間野味大盤點 一種曾被制成酒風靡一時
安康新聞網訊(通訊員 郭健 搜集整理)地處秦巴深山的安康因生物多樣化而馳名全國,特別是一些野草、野果不僅具有觀賞價值,還能夠食用和藥用,有些更是兒時隨手……
2017-06-14
安康美食連連看
安康,南方的北方,北方的南方,與重慶、四川、湖北、漢中、商洛接壤,美食匯聚了川味的“香辣麻”,湖北菜的咸香,當然這里的人還還總結出了具有地方特色的食物……
2017-06-13
給蒸面寫打油詩 我只服這首
涼皮店的熱霧迷漫,冒氣的是蒸面有三勺家的秘方,店的老板保密把傻裝油炒的辣椒面,濃郁的芝麻醬和芥末香豆芽要長,醋加百果熬成湯豆芽要壯,水汆熟的黃豆黃面皮……
2017-06-12
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