在綠都寧陜的北大門，坐落著獨具魅力的小鎮(zhèn)——江口回族鎮(zhèn)。在這眾多美食里，當?shù)亍笆笸搿豹毦咛厣！?/div>
人間煙火味，最撫凡人心。地處秦巴山區(qū)的嵐皋人民延續(xù)著對家鄉(xiāng)和人生特有的感知方式，點起爐火，一次次創(chuàng)造了舌尖上的奇跡。……
本網訊（通訊員 龔菲 程潘）4月15日，在春茶的淡雅清香和油鍋歡騰的脆響中，“嵐皋味道·大道魚宴”美食技能培訓班結業(yè)成果展演在嵐皋縣大道河鎮(zhèn)廣場火熱進……
通訊員 彭召伍“高姐，明天早上6點我來拿10個油糍給摘茶的人當早點。”“好，我給你留著。”隨著采茶黃金季的到來，中國紫陽“開麥吧！茶鄉(xiāng)”茶文旅融合系列活動……
嵐皋吊罐砂鍋是繼魔芋、神仙豆腐等美食后，“嵐皋味道”產業(yè)鏈中的又一新成員。它是嵐皋獨有的特色美食，吊罐砂鍋以吊罐熬湯燉肉，用砂鍋烹飪煮菜，融合了吊罐肉……
安康城區(qū)水西門今年又熱鬧起來了，先是春節(jié)期間豐富多彩的非遺文藝節(jié)目輪番上演，登上央視熒屏，后又有流水全魚宴、茨溝豆腐宴、縣河辣子雞等“搬進城”的鄉(xiāng)村非……
炸紅薯丸子，是母親每逢過年必做的美食，也是我記憶中難忘的年味。……
春節(jié)期間少不了美味相伴，品嘗紫陽洄水魚宴，感受不一樣的“紫陽味道”。紫陽洄水魚宴注重五彩斑斕“色美”，講究形態(tài)各異“形美”，追求突出特色“香美”，強調……
通訊員 柯增偉蒸盆子，是紫陽的傳統(tǒng)菜肴，也是除夕團圓飯的壓軸菜。它營養(yǎng)豐富、湯鮮味濃，寓意平安吉祥。紫陽年夜飯餐桌上的蒸盆子，就好比除夕看春晚一樣，不可……
□ 王仁菊八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。當風悄無聲息換了時序，山鄉(xiāng)大地陷入沉睡，第一場新雪將下未下，雪粒子沙沙地落在地面，發(fā)出撲簌撲簌的聲響時……
通訊員 劉東 王建霞春節(jié)，對每個中國人而言，都承載著厚重的情感與特殊的意義。在這個充滿儀式感的節(jié)日里，年味彌漫在每一個角落，而在漢陰，特色美食蒸碗子宛如……
本網訊（通訊員 李勝璋）近年來紫陽縣洄水鎮(zhèn)持續(xù)推動流水養(yǎng)魚產業(yè)不斷發(fā)展壯大，近日由紫陽縣茶之堂酒店推出的“紫陽洄水魚宴”把魚產業(yè)做到終端，受到魚產業(yè)大戶……
歲末年首，石泉縣城關鎮(zhèn)珍珠河村發(fā)動能人大戶，用傳統(tǒng)工藝烘制臘肉、香腸等特色“年貨”5萬余斤，多渠道擴大農戶增收渠道，線上線下做優(yōu)做強本土“臘味”經濟。董……
蒸盆子，是陜西紫陽的傳統(tǒng)菜肴，也是除夕團圓飯上的壓軸菜。它營養(yǎng)豐富、湯鮮味濃，寓意平安吉祥。紫陽年夜飯餐桌上的蒸盆子，就好比國人除夕看春晚一樣，不可或……
灌香腸、熏臘肉，拓祝福、寫春聯(lián)……1月5日，“鎮(zhèn)坪縣臘肉節(jié)”拉開帷幕，一大早，陜西省省級非物質文化遺產生產性保護示范基地“鎮(zhèn)坪臘肉腌制技藝”……
□ 楊恒安漢江魚鮮，源于漢江靈秀。漢江之靈，是水土孕育了一方人；漢江之秀，為綠水環(huán)抱著整個山城。于是，魚，漢江的魚，為這座城市增添了一張明信片，酸菜魚、……
省級非遺技藝代表性傳承人方景明（左一）紫陽喬氏私房菜非遺技藝代表性傳承人常洪萍秦巴石叁珍蘑菇宴菊花豆腐盒子雙吃豆腐通訊員 李勝璋 文/圖近日，市政府公布安……
說起羊肉餅，作為80后的我記憶最深的就是安康城區(qū)新城城門洞子底下照相館對門的那家羊肉餅了。……
漢濱區(qū)茨溝豆腐宴制作技藝初步形成于明末清初，發(fā)展于清末民國初年，歷經數(shù)百年的發(fā)展成長，逐漸成熟，主要盛行于漢濱區(qū)北部的茨溝鎮(zhèn)、月河流域；茨溝豆腐宴以茨……
漢陰蘑菇三道湯的烹飪技法以燉為主，配之以腌、煮、熗、炒、炸等陜菜技法。它是由菌湯，開胃涼菜和多種菌品組合而成的養(yǎng)生宴席，湯由多種當?shù)匾吧蜑蹼u，土雞……
紫陽縣紫陽喬氏私房菜就是利用紫陽傳統(tǒng)的烹飪技藝制作的以蒿枝饃、漿巴饃、蒿枝酸菜面片作為小吃、主食，以喬氏水晶肉、粉條雞、豬蹄子燉藕為主菜搭配其他時令蔬……
□ 韓星海丹桂飄香的美好已漸漸遠去，民間送走了“豐收節(jié)”“寒衣節(jié)”的習俗，已經坦然走進了一天比一天還要冷的寒冬天氣。在古代立冬的時候，皇帝曾有出郊迎冬的……
平利八仙鎮(zhèn)位于平利南端，華龍山下，這里四季云霧繚繞，景色如畫，相傳八仙四海云游時迷戀此地，在此修仙煉丹，故得名“八仙鎮(zhèn)”。這里不但景色優(yōu)美，而且人勤勞……
紅艷艷的牛肉、嫩滑的羊肉、青翠的蔬菜……空氣中彌漫著肉香、香料和炭火的混合氣息，參賽者們個個精神抖擻，有的切肉、有的串菜、還有的在調制秘制……
一個人無論走多遠，都忘不了故鄉(xiāng)兒時的味道。我的老家在漢水之濱香爐山半山腰，一個叫三道灣的村落。對于像我這樣的山里娃來說，埋在骨子里的厭惡，或許是母親的……
記者 楊遷偉 實習生 朱晨曦白河肉糕是一種葷、素、湯、菜聚而有之的傳統(tǒng)風味美食，以色鮮味美、細軟可口享譽白河。營養(yǎng)豐富，老少皆宜。2009年6月，白河肉糕錄入……
通訊員 鄒瑤酒，是人類生活重要飲品之一，始于杜康而發(fā)揚于后人。史前釀果酒、夏商釀黃酒、宋代發(fā)明蒸餾術釀白酒，從此，白酒成為中國人主飲的酒類。稠酒是安康當……
一位來自湖北的游客曾說：白河縣倉上鎮(zhèn)鄉(xiāng)村有兩大吸引力，一個是天寶農園美景牽動著游客的腳步，一個是傳統(tǒng)農家美食吸引著人們的味蕾。的確，如果你來過“旅居小……
通訊員 龔卓妮 鄺安琪四月桃花猶在眼，而今碩果滿枝頭。眼下，正值黃桃成熟季，漢濱區(qū)關廟鎮(zhèn)文化村的300畝桃園內一個個豐盈飽滿的黃桃掛滿枝頭，在陽光照耀和綠葉……
皮豇豆是石泉人餐桌上一道常見的特色菜，在當?shù)厣钍軞g迎。每到夏季豇豆收獲的季節(jié)，很多人都會把新鮮豇豆經過腌、曬等工序制作成皮豇豆。……
通訊員 鄒遙燒烤是人類最為原始的烹調方式，經歷茹毛飲血后，伏羲引來天火，祖先們能將捕獲的魚鳥走獸燒熟了吃，味道好了，身體也健康了，這種烹調也一直……
李勝璋2024年4月，一場別開生面的白河“三點水”宴席制作技藝培訓班在白河縣文化館舉辦，來自全縣62名鄉(xiāng)廚首次集中學習這具有百年歷史的傳統(tǒng)宴席制作技藝。站在講……
吃龍蝦、喝啤酒、品美食，聽音樂、看演出、賞夜景，位于市中心城區(qū)大橋路金地酒店一樓的夜宴蝦皇成為食客們夏日打卡的新去處。……
《詩經》云：“南山有臺，北山有萊。”嵐皋這座被《詩經》贊詠過的秦巴小城，將三千年的巴蜀智慧與八百里秦川的豪邁，釀成了最動人的山水盛宴。……
