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金州美食
舌尖上的春節
平利的年味是自吃庖湯宴開始的。地處南北交匯的小城平利,人文飲食也是南北集會,南方人喜好的甜鮮和北方人偏愛的熏臘都大受歡迎,傳統待客肉食仍以大肉為主!
2024-02-09
神河的粉條
粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品,做成的一種美味菜肴。這些原料做成的粉條中,尤以紅薯粉條口感最佳,老少皆愛,味美價廉!
2024-01-12
白火石氽湯
解遠平是漢陰“白火石氽湯”技藝非遺傳承人,走進他的家里,可以看見不計其數的獎牌、證書整齊地掛在墻上,作為這項非遺技藝的傳承人,解遠平一直在努力地做好白……
2023-12-27
石泉縣味譽誠餐飲——石泉烤魚
石泉縣味譽誠餐飲——石泉烤魚烤魚是石泉縣的一道特色菜品,陪伴這座富有煙火氣的山城,選用的漢江魚味道鮮美、肉質滑嫩,每一位到石泉玩耍的游客,都……
2023-10-31
漢濱區程和翠餐飲店——酸辣魔芋
漢濱區程和翠餐飲店——酸辣魔芋嵐皋是中國魔芋之鄉,嵐皋魔芋入選安康市第二批非遺名錄,傳統工藝制作的魔芋豆腐,剔透瑩白、口感筋道,與酸菜、酸辣……
2023-10-31
紫陽縣喬家大院——水晶之戀
紫陽縣喬家大院——水晶之戀五花肉、紅棗、冰糖的完美邂逅,味道正如它的名字一樣可人,肥而不膩,入口即化,絕對是一道難得的美味佳肴!
2023-10-31
金洲美食平利店——絞股藍炭烤牛肉
金洲美食平利店——絞股藍炭烤牛肉絞股藍含有多種人參皂苷類成分,民間稱其為“神奇的不老長壽草”,牛肉有補中益氣、滋養脾胃等功效,利用炭烤之法烹……
2023-10-30
旬陽市聯潤商貿——面筋酥排
旬陽市聯潤商貿——面筋酥排選用粗細均勻勁道的面筋和上好豬排,淋上自制的酸辣湯,酸辣爽口,回味無窮,亦能做開胃宴請的菜品,也能成為飯后的主食!
2023-10-30
鎮坪縣田灣農莊——巖耳藥膳雞
鎮坪縣田灣農莊——巖耳藥膳雞田灣農莊藥膳雞是溫補型藥膳,富含人體所需的蛋白質,具有滋陰潤燥、溫中益氣、補血養顏等多重保健功能。……
2023-10-30
安康市博元鳳凰酒店——酸辣茴香小魚
安康市博元鳳凰酒店——酸辣茴香小魚十大“陜西名菜”之一,采用漢陰白條魚烹制而成,此魚體型較小,富含蛋白質,吃起來魚香酥軟,酸辣可口,是不可錯……
2023-10-30
紫陽縣王家莊農家樂——紫陽蒸盆子
紫陽縣王家莊農家樂——紫陽蒸盆子安康第一批省級非物質文化遺產,“蒸盆子”的用料考究、制作精良,臘豬蹄、七孔蓮菜、胡蘿卜、萵筍等,都是必不可少……
2023-10-30
嵐皋縣三彩閣——三彩辣子雞
嵐皋縣三彩閣——三彩辣子雞一盤辣子雞,由雞肉與新鮮辣椒炮制而出,透著嵐皋人性子里的爽辣和厚道,紅翠辣椒、醬黃雞塊,香氣撲鼻、香辣可口,吃的人……
2023-10-30
安康市景泰酒店——牛肝菌滑多寶魚
安康市景泰酒店——牛肝菌滑多寶魚鮮嫩爽口的魚肉,營養豐富的牛肝菌,經過復雜的制作步驟,最終呈現出造型別致、老少皆宜的上乘佳品!……
2023-10-30
嵐皋縣巴人部落——巴人吊罐肉
嵐皋縣巴人部落——巴人吊罐肉嵐皋北鄰漢水、南枕巴山,嵐皋人沿襲著古代巴人烹飪美食的工具——吊罐,他們制作吊罐肉選擇本地生產的牛、羊……
2023-10-30
漢陰縣石燕蘑菇宴餐廳——臻硒羊肚菌
漢陰縣石燕蘑菇宴餐廳——臻硒羊肚菌羊肚菌作為漢陰縣的特色產業,素有增強免疫力、抗疲勞、抗病毒等功效,被一次次端上了餐桌,這道菜造型完美、湯味……
2023-10-30
安康市泓月齋——紅扒牛掌
安康市泓月齋——紅扒牛掌牛蹄經過紅燒過后色澤紅亮,看上去滿滿的膠原蛋白,沒有肥肉的油膩感。只有軟香、鮮美,非常適合老年人和小孩的一道菜。……
2023-10-30
漢陰縣城關鑫遙農莊——白火石汆湯
漢陰縣城關鑫遙農莊——白火石汆湯陜西省非物質文化遺產之一,中國最古老的烹飪菜肴中的“活化石”。將白石脂燒紅后汆入湯中,用石頭的熱量將食材激熟……
2023-10-30
金洲美食高新店——富硒土雞
大塊的富硒土雞肉,火候上經過嚴格把控。品嘗起來富有嚼勁,這種烹飪手法接近半炒半焗,健康又美味。……
2023-10-30
尋味嵐皋辣子雞
通訊員 馬安妮 唐士凱位于嵐皋縣四季鎮楊家院子旅游景區的入口處,有家名為三彩閣的農家樂,辣子雞便是這里的招牌菜。這天,老板王三翠(網名三翠姐)起了個大早,……
2023-10-23
初秋滋補新發現!鎮坪巖耳燉土雞,你吃過嗎?
……
2023-09-07
旬陽美食——菜豆腐
豆腐是中國菜里的主角,歷史久、典故繁、品種多。在旬陽豆腐的做法也有幾十種之多,但“菜豆腐”在其它地方卻很少吃到。菜豆腐是在豆腐里添加了蔬菜或玉米粒兒,……
2023-09-06
清涼八仙 巴山食薈
本網訊(記者 張喬)化龍山下靈秀八仙景色美,女媧故里產業興旺飄茶香。8月31日上午,清涼八仙,巴山食薈美食季活動啟動儀式暨美食大賽活動在平利縣八仙鎮舉行。……
2023-09-01
紫陽這份“貼秋膘”指南!絕對靠譜!
……
2023-08-31
油渣餅煨出濃濃鄉情
通訊員 嚴杏棋 楊烽在小城嵐皋,不少家庭都有做油渣餅的傳統,這是當地人從小吃到大的特色小吃,也是嵐皋在外游子惦念的家鄉味。巴山徐珍多味手工油渣餅便是其中……
2023-08-14
《白色城堡》中的高新美食
隨著首部安康全程取景影視劇《白色城堡》的火熱播出,安康和安康高新區的知名度、美譽度和影響力大大提升,劇中許多美食片段更是讓人垂涎欲滴。劇中有哪些安康元……
2023-08-09
“縱使嘗得百味 不及嵐皋砂鍋一碗”
通訊員 馬安妮 周威 張杰在許多嵐皋人的記憶中,有這么一家開了二十多年的夫妻砂鍋店,來吃過的人都會說上一句:“就是這個味!”沿著嵐皋大橋路一直走,就能找到這……
2023-08-01
清涼又爽口!安康這些消暑美味最愛哪個?
……
2023-07-31
安康蒸面的癡與狂
安康蒸面,即便是有所了解的人都知道它是一種類似于涼皮的小吃,不知道的就容易把它和鹵面混淆。這一經驗的得出實則是我的親身經歷,不過我也是上大學時才發現,……
2023-07-14
茨溝鎮:非遺美食豆腐宴
想要了解一座小鎮,先要品嘗它的美食。茨溝鎮的豆腐,因能烹飪出五彩斑斕的各色美食,而深受盛贊,享譽市內外。……
2023-07-05
水美魚美
家鄉有句俗話:“無魚不成宴”。無論是高雅的餐廳,還是普通農家樂、民宿,每餐必有魚!
2023-06-30
走進龍舟節 | 漢江排子席
李煥龍“漢江排子席”是形成于安康,輻射于漢水流域的民間宴席。它起源于船家行水,在沿江碼頭城鎮?繒r,于河灘地撤排子搭長桌,用于拜碼頭、酬商戶及犒勞船工……
2023-06-20
古川家園的鄉土味道
通訊員 李勝璋古川家園位于紫陽縣雙安鎮林本河游東岸。青山當戶翠為屏,秀水繞門藍作帶。清風寧靜,雅致溫馨;風光旖旎,景色宜人。2023年,由賴貞剛、丁幫坤、明……
2023-06-14
漢濱吉河鎮鎮長: 邀你來品火燒饃
入夏以來,漢濱區吉河鎮以火燒饃為特色美食的農家樂便火爆起來,眾多游客云集。喝雞湯,吃火燒饃,品農家菜,成了食客們的首選。外酥里嫩、香醇美味的饃,或掰成……
2023-06-14
縣河鎮舉辦美食烹飪大賽
本網訊(通訊員 周亭松 李成寶)近日,漢濱區縣河鎮在紅升社區舉辦首屆“魅力黃洋河”美食烹飪大賽,旨在通過集中展示地方美食,助力提升“美味縣河”知名度。比……
2023-05-17
嵐皋縣舉辦美食周活動迎“五一”假期
本網訊(通訊員 李倩 宋寒 陳陽)品“嵐皋味道”,享“嵐皋文化”,游“巴山畫廊”。4月28日,嵐皋縣第二屆“嵐皋味道”美食大賽暨“五一”美食周活動在南宮山鎮……
2023-04-28
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2025年富硒農產品博覽會暨陜西省名特優新農產品產銷對接和鞏固拓展脫貧攻堅成果展在我市舉辦
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