王典根
兩山夾一川，雙河穿其間。沒有幾天工夫，是不可能走完恒口古鎮(zhèn)的村落。我駐足這塊向往已久的古老大地，當(dāng)矗立鳳凰山巔，從梅子鋪大南溝矚目月河，最令人震驚的就是梅子鋪貢米和明月寺貢茶。
恒口古名“衡口”，因水而興，以河為名，那時商客如云、店鋪林立，恒口鋪、五里鋪、梅子鋪熙熙攘攘的人間煙火味，既有四川菜的辣味、陜南菜的酸味、湖北菜的香味。恒口味道取材廣泛，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用酸辣著稱。恒口芝麻燒餅香酥撲鼻、糯米黃酒甜香綿長、手工涼面勁道爽口、富硒貢米粒粒生香。
梅子鋪現(xiàn)是恒口的一個片區(qū)，兩山夾一川的“v”形走勢，山水資源豐富，最高海拔1200米，逶迤的鳳凰山植被茂密，土壤硒元素高，造就梅子鋪什么都是特色。恒口地處南北交界之地，既不像北方只見小麥卻未曾體驗(yàn)插秧的樂趣，也不像南方只見水稻卻不曾見風(fēng)吹麥浪的遺憾，各種農(nóng)作物隨處看見，金燦燦的稻田、飽滿的玉米、圓滾的紅薯、洋芋蛋蛋，還有黃豆、綠豆、紅豆等各色豆類，可輔種蕎麥、芝麻、花生、魔芋、花椒等經(jīng)濟(jì)作物。除此之外，餐桌上可見芹菜、青菜、白菜、苦瓜、絲瓜等時令蔬菜，真是不勝枚舉，各家吃著自己種的健康食品，過著悠閑的慢生活，常常看到一群長壽老人端一杯明月寺綠茶，在馬路邊遛彎、談笑。
最讓老人們引以為豪的，那就是稻魚共生傳統(tǒng)耕作的恒口貢米，貢米營養(yǎng)價值豐富，多次被評為全國“名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。那是由盛產(chǎn)稻谷的梅子鋪老百姓遵循古法耕作，把有機(jī)家肥當(dāng)?shù)追剩锰烊簧饺喔鹊某晒Ｔ缭谀纤文觊g，月河川道屯田抗金，修渠引水以資溉田，架筒車提水灌田，就有大規(guī)模開辟創(chuàng)設(shè)千工堰、萬工堰、永豐堰的先例。自此，人們修田引水從未間斷，“恒口貢米”成為百姓的“致富糧”。隨著市場對高檔農(nóng)產(chǎn)品的需求日益擴(kuò)大，恒口示范區(qū)挖掘歷史文化，整合各村品牌，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，推出了“硒谷安康，恒口貢米”的知名商標(biāo)，按照規(guī)模化種植、基地化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，相關(guān)產(chǎn)地成功納入中國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，線上線下市場持續(xù)走俏熱銷，深受消費(fèi)者和游客青睞。
稻田還是那塊稻田，稻田早已不是那塊稻田。恒口示范區(qū)以村集體聯(lián)建為核心，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為路徑，以資源聯(lián)享為目的，通過舉辦“插秧節(jié)”“打谷節(jié)”、種植“五彩稻谷”、建設(shè)“稻米文化館”，積極探索農(nóng)文旅融合觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路徑，讓沉睡的資源“活”起來，群眾的口袋“鼓”起來。王鳳琴通過“稻魚共養(yǎng)”“稻油輪作”等方式不斷提升種植效益，整合優(yōu)勢資源做成了稻谷種植、生產(chǎn)、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)，并針對大城市家庭人口消費(fèi)狀況，走精品化、小包裝道路，生產(chǎn)的罐裝、真空裝富硒米非常走俏，已銷往上海、南京、西安等大城市。程家琦深挖農(nóng)耕文化，做強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)，創(chuàng)辦“稻夢時光”產(chǎn)研學(xué)基地，讓廣大師生享受江南小鎮(zhèn)才有田園風(fēng)光，聆聽鄉(xiāng)野山澗才有的豐收交響，邂逅屬于南山水土的農(nóng)味飄香，既深刻體會“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的含意，又領(lǐng)略“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”的真諦。左麗君運(yùn)用空間美學(xué)提升鄉(xiāng)村形態(tài)，依照“產(chǎn)景相融、產(chǎn)旅一體、產(chǎn)村互動”的思路，建起“稻夢時光”露營基地，讓大家喝著黃酒、品著糕點(diǎn)、聽著音樂、賞著烤魚、住著民宿，在夜晚的狂嗨音浪中釋放心情。
如今，只見田野間千畝稻田一片蔥綠，新修的花池中百花爭艷，一幅宜居宜業(yè)宜游的和美鄉(xiāng)村畫卷，傳統(tǒng)村落蝶變?yōu)橐粋�集農(nóng)業(yè)觀光、民俗體驗(yàn)、鄉(xiāng)村美食、師生研學(xué)、親子娛樂、風(fēng)情客棧、休閑康養(yǎng)等功能為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)精品田園，“溪映明月·南山云見”農(nóng)文旅片區(qū)成為小有名氣的打卡“網(wǎng)紅地”。
