□ 陳緒偉
每逢春來之時，東風一吹，草長鶯飛。于是桃花紅、李花白、櫻花粉、菜花黃、海棠花似焰、杏花白如雪……從南到北，山河大地就浸潤在次第綻放的花海中。
這個季節，從古至令人們興奮的事，就是攜親邀友走出家門，走進鄉村，走向原野的山水草木地，去遠足踏青，依水探春，花茶詩酒，舉宴寄情。
民間歌謠：“逢春須樂行，百花草木欣。擺宴酒家村，客請同游人”。這種習俗，在古代官家與百姓中都流行。古時的踏青，又叫春游、探春、尋春，輔之以蕩秋千、放風箏等各種游戲活動。游樂后，找一客棧或店家，把酒宴歡，寄情山水，而不負春光。
由此可知，古代“春花宴請”的習俗，基于踏青探春的習俗而來。所以，中國人從迎春踏青，逐步發展到把酒宴歡，其習俗具有悠久的歷史淵源。
節令性踏青，源于我國遠古農耕祭祀的迎春習俗。《尚書·大傳》曰：“春，出也，萬物之出也。”在西周，萬物萌動之時，迎春郊游于野外就已成為禮制。發展到春秋戰國時期，形成了比較固定的上巳節。據《韓詩》：“三月桃花水之時，鄭國之俗三月上巳，于溱洧兩水之上，執蘭招魂續魄，拂除不祥。”可見春游踏青，就成為了祭祀民俗。再據《禮記·月令》載：“立春之日，天子親率三公、九卿、諸侯、大夫以至，以迎春東郊。”而先秦更有“放春三月觀于野”之俗，這種農耕祭祀的迎春習俗對后世影響深遠。
到了漢代，迎春習俗就基本定型。不僅皇帝率百官舉行“迎春儀”，而且各郡縣也有迎春之禮。如《后漢書·祭祀志下》載：“（縣邑常于）立春之日，皆青幡幘，迎春于東郭外。”此外，在春和景明的季節里，帝王貴族們常借迎春之儀游覽春色；郡縣官吏也常以勸農為“春行”。《鹽鐵論·散不足》中曾記載：“今富者祈名獄，望山川，椎牛擊鼓，戲倡舞像；中者南居當路，水上云臺，屠羊殺狗，鼓瑟吹笙；貧者雞豕五芳，衛保散蠟，傾蓋社場。”可見漢代的踏青風俗極為盛行。
迎春郊游的盛行，發展到魏晉時代，便有了春花宴請之俗。據《宋書禮志二》記載，迎春民俗“自魏以后但用三日，不以巳也”，故稱三月三，但文人一般仍稱上巳。此時的上巳節古俗，逐漸被水濱褳禊、曲水流觴、踏青等活動取代，成為游春娛樂的盛會。熱鬧的娛樂活動“曲水流觴”，也稱“流杯曲水”，即在水溪旁賞春觀花，結聚宴飲。王羲之《臨河敘》言道：“又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次”。尤其他一篇流傳千古的《蘭亭集序》，就是在永和九年（353）三月三日，與謝安、孫綽等人在會稽山陰的蘭亭相聚，賦詩，流觴宴飲而寫。群賢畢至，少長咸集。雖然這次聚會是“修楔事”，但宗教色彩已淡薄，傾情描寫了春日郊游，把酒宴歡的盛況。
踏春宴歡習俗，到唐代盛行“曲江宴”。古都長安東南面，有一個天然池沼名為曲江池，池岸筑紫云樓等殿宇樓閣亭榭。綠樹繁花環繞，煙水明媚，風光旖旎，為都中第一勝景。唐詩中的“曲江水滿花千樹”“車馬爭先盡此來，便是曲江春日游賞飲宴之景。這里舉宴眾多，但其中最盛行“新科進士的曲江游宴”，真可蔚為大觀。曲江宴亦稱聞喜宴，陳子昂《于長史山池三日曲水宴》曰:“摘蘭藉芳，祓宴坐回汀。”白居易《上巳日恩賜曲江宴會即事》:“賜歡仍許醉，此會興如何。翰苑主恩重，曲江春意多。”可見曲江游宴成了登科后最為喜慶、祥瑞吉利的麗日盛事。孟郊金榜題名詩有“春風得意馬蹄疾，一日看遍長安花”（《登科后》）。宴請這天，要選兩位優秀新科進士，令其在園中采摘各種名花，以裝點宴會，故“曲江宴”又稱“采花宴”；若有櫻桃擺宴會上，又叫“櫻桃宴”。此間的文人墨客和各級官僚，也熱衷于舉行宴會，便出現了不少別致的名宴：如郊游賞春的“探春宴”，歌舞飲饌的“爭春宴”（《揚州事跡》）。而周邊的閑散賢達及平常百姓的宴歡，民間謂之“春花宴”。
“春花宴”從始到盛，南宋吳自牧《夢粱錄》卷二說：“三月三日上巳之辰，曲水流觴故事，起于晉時。唐朝賜宴曲江，傾都楔飲踏青，亦是此意。”可見，踏青探春的聚賢宴歡之習俗，起始于晉代，盛行于唐朝，民間效仿成為普遍。
到了宋元明清時代，以祭祖掃墓的清明為中心、形成踏青宴歡的傳統節日。宋代畫家張擇端的《清明上河圖》，生動描繪了清明節風俗的興盛場景。宋代吳惟信詩云：“梨花風起正清明，游子尋春半出城。日墓笙歌收拾去，萬株揚柳屬流鶯。”淋漓盡致地描摹了當時春游自晝及暮，笙歌如癡、宴歡如瘋的盛況。明代《溫州府志》記載：“清明掃墓而祭多有邀親朋，拏舟擊鼓鏗金類游湖者”。《紹興府志》記載：“三月五日俗傳禹之生日，禹廟游人最盛。無貧富貴賤，傾城俱出，士民皆乘畫舫，丹堊鮮明，酒樽食具甚盛，賓主列坐，前設歌舞”。尤其從清乾隆年間起，所修地方志和地方文獻中，都記載了清明時節踏青、放風箏，賞花宴歡的熱鬧情景。
直到今天，春回大地，源自古代的春游踏青、邀友宴歡活動仍為人們所喜愛。而這種普遍的踏青游樂、春花宴請的習俗，在現代已突破了時間界限，蘊含了深層涵義，增多了活動形式。
如今踏青自由，沒有時間限制。人們可以隨意的，自發的，有興致的進行春游，而清明只是保留在其中傳統祭祀的節氣之一。現在各地與民間，舉辦的油菜花節、櫻花節、桃花節、李花節、海棠花節、蓮花節等等，已是不勝枚舉。可以說，只要春風暖、草木綠，溪水響，花兒開；從立春直到仲夏，就都是人們遠足踏青，賞花品美，借問鄉村“農家”宴歡的時光。
當代“春花宴請”，卻有多種內涵詮釋。若是從自然現象上思考，每當春風吹，春雨落，春光暖，山河大地便是百花盛開，爭相斗艷，讓人賞心悅目，而一飽眼福。這春光下的大自然，就是一個靚麗的春花世界，呈現給人們就是一場視覺盛宴，踏青欣賞就是一場繁華燦爛的“春花宴請”。
從舌尖美味上解讀，出現餐桌上的桃花羹、槐花飯、涼拌黃花菜（地地菜花），爆炒油菜花苔，以及后期的醋熘南瓜花、營養黃花湯、淡香桂花糕、清火菊花餅、暖胃茉莉花炒蛋等等。以花入菜，不僅色彩雅麗，清香四溢，有利于增進食欲，還是食療的好伴侶。花開四季，鮮花美食一相逢，便勝卻人間無數，這花色美味的“春花宴”習俗自古至今天便有。
從踏青宴友心意解析，人們度過嚴冬，迎來春暖花開，企盼山水草木返青生綠而帶來希望的、生命的、向上的力星。此時攜親邀友去踏青賞花，在“青”一色的山野、“花”百艷的海洋里倘佯；踏出一份盎然興趣的“春花宴請”；在把酒言歡中，讓美好的親情、友情與愛情更親近，更真誠，更濃厚。
古今春花宴，都是人們踏青請春客，爽意開心的一種衷情表達；也是文人墨客寄情山水，把酒言歡的一種酣暢淋漓；更是親親戀人心扉芳華，醉馨花香的一種情怡眷屬。
詩曰：“最美時光三月天，踏青賞花山水間。春花宴請莫錯過，不然后悔等一年。”
