盼望著，盼望著，東風(fēng)來了，春天的腳步近了。北京時間2月3日22時10分將迎來立春節(jié)氣，雖然此時或還有雨雪天氣，或還會春寒料峭，但畢竟寒冬已盡，萬物逐漸復(fù)蘇，生命開始蓬勃，春將回歸大地，正所謂“從此陽春應(yīng)有腳，百花富貴草精神”。
四時輪替以“春”為首，萬象更新以“春”為始，春之始謂“立春”。民俗學(xué)者、天津社會科學(xué)院研究員王來華介紹，立春在“五九”最后一天，叫作“春打五九尾”；立春在“六九”第一天，叫作“春打六九頭”。2025年2月3日是“數(shù)九”當(dāng)中的“五九”最后一天，屬于“春打五九尾”。一個“打”字，把嫵媚的春天描繪得更具活力。
“五九六九，沿河看柳”。立春時節(jié)，天氣轉(zhuǎn)暖，枯柳生煙，柳眼漸醒，每一個枝條都睜開了眼，似乎在告訴人們：裝扮一新的“春姑娘”正在款款走來。
春，是經(jīng)歷了寒冬后的人們最盼望的新景象。立春后，山朗潤起來了，水漲起來了。歷代文人雅士都曾醉在其中，不吝筆墨。白居易說，“立春后五日，春態(tài)紛婀娜”；辛棄疾說，“春已歸來，看美人頭上，裊裊春幡”；施樞說，“青青柳眼梅花面，才染陽和便不同”。詩意與春意相伴，美在眼前，醉在心中。
“春天，雖然無限美好，但勤勞的人們最關(guān)心的事還是不誤農(nóng)時、及時耕種，這承載了人們對新的一年再獲豐收的美好期待。”王來華說。
立春時節(jié)，我國民間多有“咬春”的習(xí)俗。俗話說“不時不食”，古人于立春日吃蘿卜，是“咬春”的一種。除了蘿卜，春餅、春卷等都可以“咬”。“咬”，是人們對春的一種親昵，就像抱著可愛的嬰兒，輕輕吻幾下寶寶那細(xì)嫩芬芳的小胳膊小腿兒。
王來華說，春餅多見于北方，而南方則流行春卷。就著春餅或春卷，各色新鮮食材皆可“一卷”而食，一口下去，齒頰留香，滿嘴是“春的味道”，爽哉美哉。有詩云：“調(diào)羹湯餅佐春色，春到人間一卷之。”
一年之計在于春。在這個充滿生機和希望的季節(jié)，不妨咬上一口脆生生的蘿卜，吃上幾個春餅或春卷，再擺上幾枝嫩黃的迎春花，以嶄新的姿態(tài)開啟詩情畫意的又一年。
