本網(wǎng)訊（通訊員 歐佩）秋季開學(xué)在即，為落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，全力保障師生食品安全，8月25日，鎮(zhèn)坪縣市場監(jiān)督管理局深入鎮(zhèn)坪縣高級中學(xué)開展2021年秋季校園食品安全培訓(xùn)。
培訓(xùn)以《學(xué)校食堂食品安全管理》為題，從校園食品安全監(jiān)管形勢、學(xué)校食堂日常管理關(guān)鍵點控制、采購貯存、加工切配烹制、餐具清洗消毒等方面，為大家進(jìn)行了深入細(xì)致的講解。
會議要求，各學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，按照學(xué)校食品安全與餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，落實好索證索票、留樣管理、加工操作等制度，加強應(yīng)急處置管理，嚴(yán)守食品安全底線。同時，全面開展自查，重點核查清理所有食品原料，對存在操作不規(guī)范、記錄不規(guī)范等問題，在秋季開學(xué)前盡快整改，消除不安全隱患，營造良好的食品安全環(huán)境，讓學(xué)生舒心、家長放心、社會安心。
下一步，鎮(zhèn)坪縣市場監(jiān)管局將深入踐行“我為群眾辦實事”實踐活動，持續(xù)開展學(xué)校食品安全法律知識宣傳培訓(xùn)，對全縣所有學(xué)校開展全覆蓋校園及周邊食品安全專項檢查，切實抓緊、抓實、抓細(xì)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，全力守護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康。
