安康新聞網訊（通訊員 張 華）3月9日平利縣某餐館非法使用亞硝酸鹽造成兩人中毒，其中一人死亡事故發生后，旬陽縣積極采取行動，多措并舉預防亞硝酸鹽中毒事故發生，切實保障全縣人民群眾飲食安全。
加大宣傳力度，充分利用網絡、微信、LED顯示屏、“3.15”國際消費者權益日等發布預防亞硝酸鹽中毒的消費警示，禁止市民及食品生產經營單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽。并對各鎮市場監管所負責人及食品生產經營從業人員開展《食品安全法》、《陜西省食品添加劑管理辦法》等法律發規培訓，進一步明確食品生產經營者的責任和義務，告知各食品生產經營單位使用食品添加劑必須在監管部門備案，使用食品添加劑的名稱、添加范圍、添加比例必須在生產經營單位顯著位置公示，添加劑使用必須做到“五專”管理。
加大整治力度，夯實監管責任。該縣嚴格按照網格化監管要求，與轄區內所有的餐飲服務單位、肉制品生產加工單位簽訂了《食品安全承諾書》、《食品添加劑使用承諾書》及《食品添加劑使用備案表》。并以餐飲服務單位、肉制品生產加工企業、肉制品加工小作坊、鮮肉及冷鮮肉經營單位為整治重點，嚴查其使用及經銷的生鮮肉有無檢驗檢疫合格證明及定點屠宰證明，是否落實索證索票、進貨查驗、生產加工過程控制、出廠檢驗、不合格產品召回等各項安全管理制度。
加強監督抽檢，打擊違法行為。對熟肉制品生產經營單位逐戶進行快檢，存在質量嫌疑的依法予以抽檢，對發現違法添加和濫用食品添加劑的行為從嚴從重查處，對涉嫌犯罪的及時移送司法部門；對涉及生豬養殖、屠宰方面的問題，及時向農業部門通報；嚴厲打擊非法采購和使用病死、來源不明或不合格生鮮肉加工肉制品、經營不能提供《入境貨物檢驗檢疫證明》冷鮮肉制品的違法行為。
強化社會共治，開展督導檢查。進一步暢通群眾投訴舉報渠道，健全舉報獎勵制度，落實舉報人保護措施，充分調動群眾舉報違法行為的積極性。該縣食安辦將適時組成督查組，對各鎮專項整治情況進行督查，對責任不落實、整治不力的將予以全縣通報。
