通訊員 譚晨暉 孟少猛
日前，石泉經濟開發區古堰片區富硒蛋制品智能生產加工項目現場機器轟鳴，技術人員正緊鑼密鼓進行投產前的最后調試。隨著全自動給袋式鹵蛋包裝機參數不斷攀升，生產線效率從每分鐘40枚躍升至140枚，一枚枚“五泉嶺”“石泉食美”鹵香雞蛋隨即產出。
在標準化無菌車間內，一顆顆富硒蛋經激光檢測剔除次品后，通過自動化傳輸帶完成清洗、殺菌、定型等十多道精密工序，生產出茶葉蛋、五香鹵蛋、鹽焗雞蛋等開袋即食產品，產品將從這里發往河南等周邊省份。“我們采用智能溫控技術實現蛋黃精準冷固，配合全自動剝殼機與無菌鹵制工藝，確保每枚鹵蛋達到商業無菌標準。”項目技術負責人陳小明介紹。
據了解，該項目總投資2500萬元，項目主體為陜西鳴遠宏揚科技開發有限公司，以石泉“五泉嶺”富硒雞蛋為核心原料，引進了包括蛋制品加工、鹵制品生產、自動化包裝殺菌等現代化工藝鏈，以及蛋品清洗機、裂縫蛋篩選機、鹵制夾層鍋、全自動拉伸膜給袋式包裝機等先進設備。項目的成功投產不僅彌補了“石泉食美”公共品牌中蛋制品產業的空白，也為當地農業轉型升級與鄉村振興注入了強勁動能。
項目全面達產后，可日產茶葉蛋、五香鹵蛋等即食產品30萬枚，年加工富硒雞蛋9000余萬枚，帶動周邊養殖蛋雞超50萬羽，年產值有望突破1億元。通過“公司+合作社+農戶”模式，企業將與當地養殖戶簽訂保底收購協議，并輻射帶動飼料加工、物流運輸等配套產業，新增就業崗位80余個。
項目負責人周驥表示，公司將進一步延伸產業鏈價值，做大做強“五泉嶺”富硒蛋產業，已啟動項目二期規劃，將新增2條智能化生產線，預計日產能翻倍至60萬枚。同時，公司正聯合安康學院研發低鈉健康鹵蛋、富硒蛋白肽等功能性食品，并計劃依托石泉全域旅游優勢，開發“蛋雞養殖+工業研學”文旅項目，構建集生產、觀光、科普于一體的三產融合示范基地，最終實現企業增效、群眾增收、社會增益的多贏局面。
