本網訊（通訊員 陳玉）連日來，石泉縣市場監管局組織開展學校食堂及其周邊食品經營單位食品安全專項執法檢查，織密校園食品安全網。
夯實工作責任。制定印發方案，明確整治時間、重點內容和工作要求，實行股所聯動，統籌協作，形成工作合力，共同研究解決問題，確保工作取得實效。
集中力量整治。重點針對學校食堂實施食品安全風險管理、雙總監、雙安全員依法配備及履職情況、“日管控、周排查、月調度”工作制度落實情況，圍繞進貨、貯存、操作、保潔、消毒、留樣、大宗食材采購等關鍵環節，強化學校食堂監督管理。
狠抓改造提升。執法人員對校園食堂現場開展餐飲具清洗消毒合規指導，指導學校采取定期維護保養消毒設施設備、提高消毒溫度、增加消毒時間、適當加大餐具擺放間距等。利用暑假窗口期，縣市場監管局執法人員深入一線檢查指導，進一步規范學校食堂建筑場所與布局、設施設備安裝和使用，從硬件上改善提高食品安全管控能力。
健全工作機制。指導制定人員健康管理、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣、學校食堂食品安全風險管控清單等資料模版，實地督促學校明確食品安全自查重點，要求學校認真落實“日管控、周排查、月調度”機制，結合實際細化食品安全應急預案，落實落細食品安全主體責任。
強化宣傳培訓。堅持線上線下宣傳相結合，通過微信公眾號、微信工作群及時傳達專項整治相關要求，組織校園負責人、食品安全總監、食品安全管理員進行集中培訓，要求各學校嚴格按照要求將反饋問題及時整改到位。
