本網訊（通訊員 熊彬彬）天剛破曉，薄霧冥冥，農家樂老板李康便提起籃子去了自家地里，摘了一筐新鮮的時令蔬菜，順手在大水缸里舀幾瓢水，把蔬菜浸泡在水里。
“這個水是山泉水，蔬菜在水里泡兩個小時再洗出來更好吃，我們試過很多回。”李康開心地分享著自己的“儲鮮秘訣”。
今年41歲的李康，個子中等，說話滿臉掛笑，是熨斗鎮古村落生態農家樂的負責人。2016年李康家被評為建檔立卡貧困戶，別人覺得國家政策可以讓李康松口氣，可她心里卻覺得這頂“窮帽子”已經壓得自己抬不起頭，她在心里暗暗立誓：國家政策這么好，我更要努力，丟掉貧困戶的帽子！
2017年李康一家通過陜南移民搬遷政策搬入長嶺山莊安置點，這里距離燕翔洞景區1公里，來往游客多。李康以前經常自己做小吃到街上賣，因為分量足、手藝好，常常一售而空，幫扶干部便建議李康可以自己開辦農家樂，既能照顧孩子，還能有不錯的收入。這個建議燃起了李康的斗志，做飯對于李康來說是信手拈來的事情，在和家里人商量后，她決定在新家創立一番新事業。
“這是從西安來的游客，看到我發的朋友圈就準備來避暑，還預訂六月下旬的兩桌菜，看，定金都給我轉過來了”李康樂呵呵的把客戶預訂記錄拿給我們看。精明能干的李康在女兒的“指導”下，不光學會發朋友圈宣傳自己的農家樂，還利用互聯網學習農家樂的經營方法。“新建的菜園子，來吃飯的顧客可以自己在園子摘菜，城里人帶小孩來都喜歡去地里體驗一下。我也是在網上看到人家的經驗，借鑒過來的。”聰明好學的李康指著不遠處的菜園子說道。
如今再談起農家樂的發展，精干利落的李康淚水滴落在了衣襟上。“艱難，總結兩個字就是艱難，但是幫我的人很多，政府免費讓我參加烹飪培訓、干部熬夜幫忙想菜譜、負責市場監管的同志入戶指導建議、村上幫我申請消毒設備補助，沒有村上和鎮上干部的幫助，我的農家樂開不起來。”李康的言語中，充滿感激。
憑借著實誠的為人和地道的原生態農家菜，來這里吃飯的人越來越多，第一年凈利潤就有近兩萬。“這個農家樂讓我們一家人日子都好過多了，最重要的是，是這個農家樂讓我丟掉了窮帽子。”李康在農家樂順利開起來之后，主動與幫扶干部聯系，要求退出貧困系統。
李康也在去年通過黨組織的考核成為一名預備黨員，她表示，作為一名黨員，更要嚴格要求自己，她堅信只要憑良心做生意，多學習、多提升、多總結，生意一定會越來越好。
