安康新聞網訊（通訊員 熊秘 李思純）11月11日，立冬已過，石泉縣城關鎮紙坊村還是一片斑斕的秋景。家住半山腰的產業能人王銑斌今年在村里牽頭成立了生態農業合作社，6月掛牌后，購置了烘干設備，收了一夏黃花菜。10月初，地里的紅薯開始開挖，王銑斌以1元1斤的價格收購全村的紅薯，利用烘干設備加工紅薯干。至11月初，王銑斌的合作社收購貧困戶紅薯3000余斤，已通過線上線下銷售成品紅薯干400余斤。
紅薯，在當地被稱為“紅苕”，種紅苕是傳統老產業，但因為價格低廉、銷售不便，無人問津。村民少量種植，也是滿足自家所需。又因為紅薯在農村很少作為主食食用，長期堆放儲存容易腐爛。有些村民通過自然晾曬加工成紅薯干上街兜售。近年來，隨著原生態農產品逐漸走俏，農家自制紅薯干的價格開始節節攀升，市場零售價從最開始的每斤4元提高到每斤8元、10元不等。紅薯產量大，加工工藝簡單，只要打通銷售渠道，便可實現增加收益的目的。今年初，紙坊村為促進貧困戶產業脫貧，獨辟蹊徑想到了在加工紅薯干上做文章，想辦法讓人人嫌棄的“苕疙瘩”，變成脫貧致富的“金疙瘩”。他們從外地引進紅薯優良品質4000余斤，免費提供給貧困戶廣泛種植，至筆者發稿，全村已收紅薯近8萬斤，村民將80%作為種子留存。
