本報訊（通訊員 許兵 吳成）第三屆漢水·庖湯會暨民俗文化演繹活動將于1月11日在石泉縣熨斗古鎮拉開帷幕。屆時殺豬祭祀吃庖湯、民俗文藝表演、民間婚慶演繹、品酒劃拳爭霸、年貨商品展銷等極富地域特色的文化盛宴輪番上陣，為游客和當地居民奉上一份精彩紛呈的“年俗大餐”。
吃“庖湯”是流行在秦巴山區的一種傳統習俗，在每年農歷10月以后，家家戶戶都宰殺年豬，以示年豐事順。年豬宰殺后，主人家就會用新宰殺的豬肉做上十幾種特色美食，邀請老人孩童、親朋好友和街坊鄰居參加。同時要用剛宰殺的年豬舉行一定的祭奠儀式，燃香燒紙，鳴放鞭炮，甚為隆重，俗稱“吃庖湯”，也是人們交流和溝通情感的重要方式，有慶豐年，謝鄰里，祝和睦，祈幸福之意。
2012年以來，石泉熨斗古鎮已連續成功舉辦了兩屆漢水“庖湯會”，每屆都吸引數萬游客和居民參與，在社會上引起了強烈反響。漢水“庖湯會”對挖掘秦巴習俗，推廣漢水文化，發展石泉旅游起到了積極的作用，已成為石泉一個響亮的文化旅游招牌。
