通訊員 張祿
3月20日，雨后初霽，天空放晴，空氣清新。行走在平利縣長安鎮洪福茶山，一壟壟修剪整齊的茶樹盡收眼底，道路兩旁的野桃花、櫻花仿佛給茶山披上色澤鮮艷的外衣。隨處可見的游人、延綿不絕的青山，構成了一幅山鄉巨變的秀美畫卷。
山上山下茶園里，茶樹上新冒出細尖尖、毛茸茸的嫩芽，淡淡的茶香撲鼻而來，十分誘人。茶農有說有笑地采摘著今年第一批春茶。
“有技術人員現場教我們采茶，通過他們的指導，我每天能采2斤半左右，掙100塊左右，顧個油鹽錢。”家住長安鎮高峰村二組的洪余梅笑著說。
“茶農采摘的是龍井43號、烏牛早、福鼎大白等品種，我們將采摘的茶葉連夜進行加工。平日里，我們對茶園管護要求高，按時除草、修剪、施有機肥，所以這些茶葉品質好，價格賣得好，均價1200至1500元，市場供不應求，農戶采摘的積極性都很高。”平利縣女媧銀峰茶葉有限公司負責人楊國安介紹。
“春茶一口鮮，到底有多鮮，明天我帶大家嘗一嘗……”近日，平利縣興強富硒茶業有限公司負責人余新強連續幾天在朋友圈發布視頻，詳細介紹采回來的鮮葉經過一系列工序后制作出成品茶葉的過程。茶葉由于色澤翠綠、湯色清亮、滋味醇厚，富含豐富的硒、鋅等元素，深受市場歡迎和消費者青睞。
“一般來說，我們采芽頭的時候，不能用指甲掐，要用折采、提采的方式進行采摘，以免出現紅梗、紅葉，影響品質。采茶時有‘五不采’，即不采對夾葉、不采魚葉、不采病蟲葉、不采老葉、不采紫芽葉……”日前，在平利縣西河鎮梅子園村善斌茶葉產業園里，茶葉專家劉濤現場向茶農傳授采摘技術。經過嚴格的攤青、殺青、做型、烘干、精選、包裝等工序制作出的成品茶葉，由于市場口碑好，往往供不應求，為群眾致富穩增收起到了重要作用。
平利縣充分發揮茶飲產業人才興村服務隊作用，巡回深入一線，利用現場培訓會、電話、微信群等方式宣傳茶產業惠民政策，提供茶葉生產加工技術指導和政策咨詢服務，指導茶企做好春茶生產前的準備，以實際行動促進農民增收、產業致富、農業增效。
針對春茶集中采摘期招工難問題，平利縣出實招、見實效，助力茶飲產業增產增收。
長安鎮根據茶企不同需求，采取不同工作模式服務茶飲產業，對招工難的小戶茶農免費提供勞務介紹；對茶業大戶，通過“小包”協議，包茶葉采摘，按照增量加價方式提供勞務服務；針對大園區，通過簽訂代種、代管、代采“大包”協議定產定價，既包茶葉采摘也包茶園管護。2023年以來，該鎮鄉村建設服務公司累計為鎮內7家茶企、大戶介紹采茶工6800人次，采摘鮮葉13600斤，提供勞務服務1.6萬人次，服務茶園2500余畝，帶動500余名采茶工人均增收3000元，茶企增產20%以上。
“我縣鄉村建設服務公司根據茶企不同需求，采取勞務介紹、勞務小包、勞務總包‘三種模式’服務茶飲企業，讓茶企從既管園子、又管生產、還要管銷售中解放出來，有效破解茶企招工難、管理成本高的難題，促進群眾就近就業增收。”平利縣人社局副局長余兆幫說。
近年來，平利縣以綠色協調發展為方向，堅持茶產業突破發展不動搖，持續做大做強做優富硒茶產業，優化產品供給結構，實現“因茶致富、因茶興業”目標，在做優綠茶生產的基礎上，大力支持紅茶、黑茶、白茶、秦漢古茶等茶類生產，開發不同檔次產品，滿足不同消費需求。全面提高夏秋茶資源利用率，促進茶葉增效、茶農增收、茶企增利，在游茶山茶園欣賞美景的同時，切實增加群眾收入，實現因茶致富。
