通訊員 王梓涵 王隆
在平利縣洛河鎮三坪村，放眼望去，遠山疊翠，芳草清香，一派田園風光。鄉間小道旁的曾家鴨蛋廠門前，一箱箱包裝完畢的特級鴨蛋整整齊齊碼放著，正準備裝車發貨。
走進廠房，負責人曾智在生產流水線上忙碌著，只見他拿著一本操作手冊，彎下腰研究著機器上的顯示屏和操作按鈕。“這套智能禽蛋挑揀系統是我今年新購置的，有了它之后鴨蛋分揀既智能又高效。”
曾智今年58歲，平日里幽默風趣的他在加工廠里卻是位一絲不茍的老師傅，這已經是他從事蛋鴨養殖、鴨蛋加工的第17個年頭了。2004年，曾智偶然間了解到麻鴨養殖的情況，“政府提倡搞養殖，鴨蛋的經濟效益也不錯。”說干就干，曾智一次性買了5000只鴨仔，準備擺開架勢大干一場。然而，由于缺乏科學系統的飼養技術和經驗，第一批鴨子的養殖無奈以失敗告終。
雖然賠了錢，還遭到周圍質疑，但倔強的曾智絲毫沒有半途而廢的念頭。他痛定思痛，決心從養殖技術入手，“老話說得好，牛大自有破牛法，這難不倒我。”他先后趕赴陜西漢中、三原等地，來到當地規模較大的養殖基地參觀學習，還購買了相關書籍鉆研起來。功夫不負有心人，他的養殖技術日漸嫻熟，銷路也慢慢打開。
2016年3月，鴨蛋市場遭遇了“寒潮”，收購價跌至2.8元/斤。曾智根據喂養成本計算，每賣一斤就要虧損7毛錢。一籌莫展之時，他想到了自產自銷這條路子，“賣鮮蛋收益低，自己加工皮蛋和咸鴨蛋，價格不就上去了嘛。”他開始學習皮蛋、咸蛋制作技術，經過反復試驗、配比腌蛋材料，曾家鴨蛋的產品升級終于取得了成功。從鮮蛋到皮蛋和咸蛋，從養殖戶到供貨商，這一次，曾智和他的曾家鴨蛋憑借上乘的品質和良好的誠信贏得了市場的青睞。
多年來，曾智累計投入資金200余萬元，建設鴨棚600平方米，廠房560平方米，配備鴨蛋腌制缸100個。現在，曾家鴨蛋已形成了集“養鴨——鮮蛋——加工——銷售”為一體的完整產業鏈，產品常年銷往陜西、甘肅等地的大型農貿市場和酒店。
曾智不僅鋪開了自己的“致富路”，還在助力當地特色產業發展、帶動群眾增收致富上做出了“大文章”。在曾智的帶動下，有18人常年在廠里務工，其中貧困群眾12人，人均年增收1.2萬元以上。
“我主要把機器選完后的鴨蛋進行封裝，每小時掙10塊錢，一個月工資3000多元。”64歲的盧言翠是三坪村的低保戶，丈夫早年患病去世，3個女兒出嫁在外，在鎮村的幫扶和曾家鴨蛋的帶動下，家庭條件逐漸好轉。
在交談過程中，曾智陸陸續續接到幾通群眾和村調解委員會打來的電話，儼然一個大忙人兒。其實，除了發展鴨蛋事業，曾智還曾是三坪村監委會主任，一直負責著村里的信訪矛盾調處等工作。雖然今年換屆后不再擔任村干部，作為縣人大代表的他仍然繼續發光發熱，主動擔任洛河鎮人民調解員，進組入戶了解群眾生活狀況，解決群眾生活困難，調解鄰里糾紛矛盾。
“現在每缸能腌8000個蛋，今年我計劃擴大規模，再增加20個缸，增配一條生產線，同時把網絡銷售的路子也打開，讓曾家鴨蛋賣到更多更遠的地方。”談起發展目標，曾智喜笑顏開。
