本網訊（通訊員 王彬焱）“下一步我要擴大規模，帶動村上更多的人‘搞’羊肚菌，”2月14日，寧陜縣江口回族鎮高橋村民趙平在大棚查看出菇情況時高興地介紹說，“去年我才試種了2畝半，就掙了3萬多元。”
看著趙平高興的樣子，讓筆者很是納悶，是什么東西讓今年36歲的趙平如此興奮。
趙平從屋里拿出了一個包裝好的真空袋，里面裝的一個個像小傘，但是表面凹凸不平，形狀酷似羊肚。
據趙平介紹，羊肚菌用來燉湯味道最美，吃了還能增強身體的免疫力。“這個就是羊肚菌，這些個頭有點小，也是去年賣剩下的，準備送給朋友們嘗嘗鮮。”趙平介紹到。
2018年3月，經人介紹認識的楊凌西北農林科技大學的張水蘋教授來到高橋村，她發現當地很適合種植羊肚菌，臨走的時候特意帶了一些泥土標本，回去后通過測試證實了她判斷。
2019年11月，趙平按照張教授建議，開始試種羊肚菌，到了2020年2月份收獲時干貨有110余斤，按照當時的市場價，賣了72000余元，凈掙3萬余元。嘗到甜頭的趙平在今年擴大了規模種了5畝。
“不光是我在種，我還帶動周邊的4戶人，跟我一起種，還有一戶是貧困戶哦。”趙平說，他負責平時的日常管理、提供技術和代銷。除了本村的人想學種，連相鄰的金川鎮的小川村、黃金村都有人來打聽想試種。
“種羊肚菌不用太多的勞力，一年也就忙幾個月，不太累。”趙平說，他是高橋村第一個種植羊肚菌，也是高橋村第一個種袋料香菇的，相比種袋料香菇，羊肚菌的種植輕松了許多。
