通訊員 李麗 張青
近年來，嵐皋縣立足富硒資源與優質水資源稟賦，深耕生態漁業，著力構建“育產銷”一體化產業體系、探索“漁業+文旅”融合路徑、創新“公司+村集體+農戶”模式，實現生態保護、產業增收與鄉村振興的多方共贏，讓“一條魚”成為縣域經濟高質量發展的新引擎。
暮色降臨，山城嵐皋燈光璀璨。沿著河岸步道前行，一陣香氣順著晚風飄來，側目望去，“小石頭啵啵石鍋魚”店里座無虛席。桌上石鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣，薄薄的鱘魚片被投進鍋中，不過十幾秒便微微卷曲，轉眼就被送進食客口中。
“魚很鮮美、很嫩，口感很好，跟吃豆腐腦一樣。”食客朱紫璇一邊品嘗，一邊向身邊的人推薦。
后廚師傅雙手不歇，撈魚、去鱗、剔骨、削片、腌漬、裝盤，整套動作行云流水、一氣呵成，生怕耽擱了食客嘗鮮的興頭。
“來我們店的顧客，有百分之五六十都是專門沖著嵐皋鱘魚來的。‘村BA’比賽期間，很多球員都喜歡來吃，一個月銷量大概有一兩千斤。”店鋪負責人李遠洋說。
食客們追捧的“嵐皋鱘魚”，正是嵐皋縣重點培育的特色產業。嵐皋縣坐擁高海拔山區優質冷水資源，水域面積超2萬畝，年徑流量占漢江安康段總徑流量的61.8%，這為冷水魚養殖提供了絕佳條件。2013年成立的嵐皋縣綠水生態農業發展有限公司將目光鎖定在雜交鱘魚和多鱗白甲魚養殖上，逐步構建起“育產銷”一體化產業布局，探索出“仿生態流水養殖”模式，全力打造“中國鱘魚之鄉”品牌。
“我們在原有2個廠的基礎上，今年又擴建了4個廠，累計投資已達8500萬元。目前，企業年產雜交鱘魚苗種300萬尾，正常生產后年產鱘魚可達350萬斤，產值能突破4800萬元。產品主要銷往西安、蘭州、廣東等地，僅西安市場的占有率就超過80%。”公司總經理馬力介紹。
緊鄰541國道的南宮湖，是嵐皋縣重要的水源保護濕地，更是南水北調中線工程重點水源涵養區和保護區，6000畝水域不僅承載著生態使命，更成為漁業發展的“天然池塘”。2018年12月成立的嵐皋縣嵐翠湖生態漁業開發有限公司，每年年初進行增殖放流，秉承“以水養魚，以魚治水，以魚增收，生態至上”的綠色循環發展理念，走出了一條生態與經濟協同發展的道路。
“今年，我們養殖的魚通過了農業農村部核發的特質農品認證，綠色食品認證也快要通過了。公司的魚不愁銷路，重慶、成都、廣州等地均有批發商前來采購。”公司負責人邱新平語氣里滿是自信。
“生態立縣”是嵐皋縣“四縣戰略”之一，而生態漁業的發展，不僅守住了綠水青山，更讓周邊村民共享產業發展紅利。嵐翠湖生態漁業開發有限公司采取“公司+村集體+農戶”的模式，不僅帶動7個村集體和1399名群眾穩定增收，還引導村民參與到藺河庫區的日常管護中，形成“產業發展—生態保護—村民增收”的良性循環。
“我們工資收入主要來自巡護和分紅，巡護每月工資3000元，股東分紅則根據公司年度收入情況發放，每年都能拿到一筆紅利。”南宮山鎮溢河村村民余洪德笑著說。
如今，嵐皋縣正進一步探索生態漁業的價值空間，推動冷水魚產業與旅游業深度融合。通過打造休閑漁業園區、發展觀光農業，讓游客在欣賞庫區風光的同時，體驗垂釣樂趣、品嘗地道魚宴，有效提升產業附加值。
截至目前，嵐皋縣成功創建國家級水產品健康養殖示范場3個，培育省級農業產業化重點龍頭企業1個、省級水產原種場1個，累計建成大水面生態增養殖1.867萬畝、陸基圓桶流水養魚11000立方米、工廠化流水養魚87800平方米。截至今年8月底，水產品產量0.6萬噸，漁業經濟總產值2.7億元。
“下一步，我們將把生態漁業作為‘硒業興縣’的重要抓手，大力發展生態養殖、工廠化流水養殖，推進生態漁業與文旅產業深度融合。通過建設標準化養殖基地、打造漁業品牌、舉辦賽事活動等，不斷提升嵐皋生態漁業的影響力，推動生態漁業高質量發展，為鄉村振興注入新動能。”嵐皋縣農業農村局畜牧獸醫中心主任余方白表示。
