本網訊（通訊員 姚瑤 盧菁）為持續整治打擊肉類食品違法犯罪行為，近日，嵐皋縣市場監管局從肉類產品市場源頭關口、肉制品銷售場所、餐飲消費終端等環節著手，在全縣范圍內開展全鏈條、全環節的打擊肉制品違法犯罪專項整治行動。
深化源頭治理。聚焦農批市場、商超早市、肉鋪攤販、熟食店等重點業態，持續強化巡查檢查和排查整治力度，嚴厲打擊采購、使用或者銷售來源不明、缺少檢驗檢疫合格證明文件、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的畜禽產品等違法行為。同時，定期梳理消費投訴舉報線索，對于涉及肉制品違法犯罪的相關線索，立即啟動“訴轉案”工作機制，切實做到“件件有著落、事事有結果”。
強化監督抽檢。聯合相關部門對鮮肉及肉制品生產經營商戶進行快速抽樣檢測，持續強化鮮肉、肉類產品專項抽檢力度，重點查看致病性微生物、食品添加劑、非食用物質等指標，對檢測不合格的肉制品及時啟動核查處置程序，同步將抽檢不合格的生產經營單位列為重點監管對象，加大監管力度和檢查頻次。
突出重點領域。突出學校食堂、學生集體用餐配送單位、供校食品生產企業以及校園周邊小超市、小食品店、小餐飲店等重點對象，深入開展為期1個月的校園肉制品專項監督檢查工作，進一步規范餐飲服務單位和集體食堂采購、使用、加工鮮肉及肉制品行為。同步在59所學校食堂探索推行食品安全“十統一、六到位”管理模式和“家校共管”監管體系，從根源上杜絕食品安全風險隱患。
截至目前，該局累計實施鮮肉及肉制品抽檢31批次、聯合縣公安局實施鮮肉及肉制品快速抽檢20批次。其中，查處的“涉嫌銷售‘假牛肉’案”“涉嫌非法添加著色劑‘日落黃’案”等得到了廣大群眾的一致好評。
