近年來，嵐皋把挖掘和提升巴人美食作為促進旅游發展的一項重要舉措，精心打造“巴人美食·嵐皋味道”長街宴品評活動品牌，目前已舉辦第二屆。吊罐肉、粉皮炒臘肉、神仙豆腐等數十種巴人菜肴，已成為來嵐游客的必點菜品和他們心中最難忘的“嵐皋味道。”
據嵐皋縣餐飲協會負責人介紹，本次參加活動的100家餐飲單位烹制出的1000余道菜品，進一步展示了嵐皋獨特的地方飲食文化，展現出深厚悠久的巴文化底蘊，不僅給游客帶來可口的美食享受，更讓游客對嵐皋的巴文化有深入了解。來自“陜西美食探秘之旅”的100位美食達人對本次美食品評活動給予了很高評價，他們也將通過攝影攝像、撰寫文稿等方式對嵐皋的特色美食加以推廣宣傳。
