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近年來(lái)，嵐皋把挖掘和提升巴人美食作為促進(jìn)旅游發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，精心打造別有風(fēng)味的“巴人美食、嵐皋味道”。吊罐肉、燒辣子魚、酸菜炒魔芋、涼拌神仙豆腐、巴山小豆湯等數(shù)十種地道的巴人菜肴，成為來(lái)嵐皋的游客必點(diǎn)的菜品。日前，這些菜肴在西安永興坊“安康金秋美食文化周”活動(dòng)上展示，給省城居民留下深刻印象。
嵐皋將巴山美景、巴人美食和其它巴文化元素緊密結(jié)合，把生態(tài)旅游作為帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的強(qiáng)力“引擎”，不斷完善吃住行游娛購(gòu)旅游要素，大力實(shí)施“旅游富民、生態(tài)強(qiáng)縣”發(fā)展戰(zhàn)略，帶動(dòng)群眾增收，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。兩年多來(lái)，依托國(guó)家4A級(jí)景區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園、國(guó)家森林公園南宮山，以及國(guó)家濕地公園千層河、省級(jí)森林公園神河源等5大旅游景區(qū)，培育出宏大新村和楊家院子2個(gè)全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，打造出“畫中橫溪”、“休閑四季”、“漁家溢河”、“錦繡花里”四大鄉(xiāng)村游品牌，四季鎮(zhèn)開心農(nóng)場(chǎng)和巴山狩獵、石門鎮(zhèn)古鎮(zhèn)攝影和篝火烤羊、南宮山鎮(zhèn)賞萬(wàn)畝古梯田和喝大碗摔碗酒等鄉(xiāng)村游體驗(yàn)游項(xiàng)目，倍受游客青睞。目前，嵐皋已建成“巴山人家”星級(jí)農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)家賓館400余家，開發(fā)旅游產(chǎn)品58種。全縣旅游直接和間接從業(yè)人員達(dá)到2.5萬(wàn)人，旅游業(yè)帶動(dòng)全縣農(nóng)民人均增收1100元、占農(nóng)民人均純收入的16.8%。
