本網(wǎng)訊（通訊員 羅萬萍）近日，安康首個(gè)獼猴桃硬果即食庫(kù)在漢陰縣鄉(xiāng)村振興集團(tuán)有限公司的果蔬加工倉(cāng)儲(chǔ)物流中心測(cè)試成功，該項(xiàng)目由微呼吸（武漢）農(nóng)業(yè)科技有限公司提供技術(shù)支持，標(biāo)志著漢陰縣特色農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)種植向智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化轉(zhuǎn)型升級(jí)取得突破性進(jìn)展。Y8Q安康新聞網(wǎng)

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獼猴桃硬果即食技術(shù)，是陜西省果業(yè)中心2024年重點(diǎn)推廣的后熟水果采后處理技術(shù)。該項(xiàng)目通過入庫(kù)前檢測(cè)、均溫、升溫、控濕、控溫的純物理處理方式，用5至10天的時(shí)間促進(jìn)果內(nèi)磷酸化淀粉向糖的穩(wěn)定轉(zhuǎn)化，并確保整個(gè)過程完全可控，向消費(fèi)終端交付果品貨架期可以維持2周以上的高品質(zhì)果實(shí)，讓漢陰的獼猴桃“硬著就能吃”成為現(xiàn)實(shí)，擺脫了傳統(tǒng)鮮食獼猴桃和化學(xué)催熟果的局限，輸出品質(zhì)穩(wěn)定、貨架期長(zhǎng)、到手即食的高品質(zhì)獼猴桃鮮果，破解了獼猴桃“硬時(shí)酸澀、軟時(shí)易損”的行業(yè)痛點(diǎn)。Y8Q安康新聞網(wǎng)

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該項(xiàng)目將于2025年下半年全面投入使用，擁有單次完成10至15噸獼猴桃的硬果即食處理能力，將大幅提升陜南獼猴桃的銷售半徑和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 Y8Q安康新聞網(wǎng)