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安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 陳娟）為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，加快村民增收脫貧致富步伐，進(jìn)一步提升該鎮(zhèn)村旅游接待服務(wù)水平，近日漢陰城關(guān)鎮(zhèn)舉辦了富硒美食培訓(xùn)班，聘請(qǐng)中國(guó)名廚謝豐金等三位廚師到該鎮(zhèn)三元村舉辦為期15天廚藝培訓(xùn)，共有學(xué)員80余人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)主要內(nèi)容：食材的選擇、調(diào)料的合理搭配，針對(duì)一些農(nóng)家特色菜如：酸辣茴香炒小魚、辣肉炒粉條、白火石汆湯、涼拌魚腥草等農(nóng)家美食進(jìn)行詳細(xì)的介紹，通過(guò)講解和現(xiàn)場(chǎng)操作相結(jié)合的方式，邊講解邊操作，現(xiàn)場(chǎng)演示廚藝，在三位廚師的指導(dǎo)下，學(xué)員們一個(gè)個(gè)都爭(zhēng)先恐后圍在老師身邊，每人親自炒出一道菜，讓大家品嘗評(píng)論，指出不足。本技能培訓(xùn)面對(duì)面，實(shí)用性可操作性強(qiáng)，深得廣大學(xué)員親睞和好評(píng)，增強(qiáng)村民自主創(chuàng)業(yè)意識(shí)促進(jìn)了富硒美食創(chuàng)新，為該村加快脫貧致富步伐找到了有效的切入點(diǎn)。
