本網訊（通訊員 張會香 張瑾）9月25日19:30，首屆“安康涮烤”優秀品牌展示暨技術技能大賽在漢濱區金州廣場正式拉開帷幕，來自全市100個參賽隊伍為期兩天的集中展示和27日的正式比賽，將為廣大市民呈現一場味蕾盛宴。
本次大賽由市人社局、市商務局、市文化和旅游廣電局、漢濱區人民政府聯合主辦，由漢濱區委宣傳部、區總工會、區人社局等25家區直部門承辦，陜西瀘康酒業（集團）股份有限公司、安康悠源食品有限公司、安康天瑞塬生態農業有限公司等18家單位協辦。
華燈初上，參賽選手們拿出看家本領，這些好山好水孕育出的優質食材在他們的手中分分鐘就變成了色香味俱全的美食，從多汁的蔬菜到美味的烤肉，每一口都是對味蕾的極致享受，吸引眾多游客駐足品嘗，贊不絕口。現場的歌伴舞《漢濱醉茶鄉》、漢調二黃伴舞《漢水游女》表演，魔術及游戲互動更為現場觀眾呈現了一場別開生面的文化盛宴。
據了解，本次大賽分涮菜、燒烤兩項比賽，比賽方式為涮菜項目的參賽選手需在規定時間內運用指定的安康當地特色食材現場制作一款涮菜作品，燒烤項目的參賽選手需在規定時間內運用指定的安康當地特色食材現場制作葷菜燒烤套餐作品和素菜燒烤作品各一款。評分項目分為現場操作評判、大眾評審和專家評審三項，分值權重分別是10%、30%、60%。本次比賽設30個獎項，其中“最具創新創意獎”10個、“最佳口味獎”20個。本次大賽以客觀、公平、公正為原則，以“實戰練兵，提升素質，爭創佳績，提高技能，提升服務”為宗旨，為全市涮烤行業的從業者搭建一個良好的互相學習、互相交流的平臺和機會。
