通訊員 吳亞君 程雅男
在漢濱區關家鎮鄒廟村，有一個80后小伙溫臣，通過創辦家庭農場養殖肉牛，成為該村創業致富帶頭人。
見到溫臣時，他正在關家鎮政府參加一場捐資助學活動，事業穩定后，溫臣總會盡己所能，參加社會上一些公益活動。1985年出生的溫臣，19歲便外出務工，早些年一直奔波在山西、廣東、北京等地，開過礦車、進過工廠……不甘于打工的他，心里一直懷揣著自己創業的夢想。務工期間，他了解到，養殖肉牛經濟效益高，市場前景較好，便萌發了返鄉創業養殖肉牛的想法。
2010年，溫臣結束了外出務工生活，返鄉發展肉牛養殖產業。創業初期，選址、選種、調配草料，他投入了在外務工積攢下的全部積蓄。創業是艱難的，也是艱辛的。在剛開始肉牛養殖時，因為妻子要照顧家里的老人還有上學的孩子，所以大部分工作都落在了溫臣一個人身上。他每天天不亮就得起來，為牛添飼料，清掃牛舍，深夜還要再起來到牛棚轉一圈，觀察牛的生長情況、健康狀況等，如發現異常，及時診斷治療，不敢有半點的疏忽。
從一點不會到掌握了肉牛的適應期、增肉期、催肥期等，溫臣買了很多肉牛養殖方面的書籍，還參加了陜西省鄉村產業振興帶頭人培育、陜西省“頭雁”項目肉羊牛等培訓班，獲得了高級職業農民資格證和獸醫資格證，通過邊學習、邊實踐，最終全面掌握了全套養牛技術，因采用科學方法飼養，所以他養的牛個個膘肥體壯。
2014年，溫臣成立關家鎮新旺農業農民專業合作社，不斷延伸自身產業鏈，深挖企業潛力，為合作社增添新的活力。通過給農戶提供小牛犢，自己回收成牛，帶動周邊農戶實現增收。除此之外，他還吸納了3名村民到牛場務工，管吃管住，每人每月還有3000余元的收入。53歲的劉印昌就是其中一個，“從小就放牛，干這個活兒對我來說很熟悉，年紀大了出門也不好找工作，在家門口務工很方便。”劉印昌說。近幾年，新旺農業農民專業合作社穩定帶動30戶以上農戶增收，戶年均增收3000元以上。
經過十余年的發展，溫臣的養殖基地面積達到1300平方米，肉牛數量也從最初的20頭增加到300多頭，他還針對品種不同的牛進行優化選育，引進了西門塔爾、夏洛萊、利木贊和本地優良的巴山牛。
溫臣說，舍飼肉牛管理起來比較方便，一般每天飼喂兩次，主要吃酒糟、稻草、玉米、麥麩等純天然飼料，這樣養殖出來的牛肉質緊實、口感好，在市場上很暢銷。現在，溫臣的農場年出欄肉牛近200頭，每頭牛盈利5000元左右。
“看著養牛帶來的效益還不錯，就想著發展壯大，最開始廠房只有100多平方米，想多養幾頭牛都沒有場地。后面我又陸陸續續把賺的錢投入到廠房建設中，現在都花了300多萬元了。”十余年的養牛經驗，已經讓溫臣能夠根據市場反應及時調整養殖品種和數量。他也決心要在養牛這個行業持續深耕下去，將其作為終生事業來發展。
“年輕時東奔西跑，干過好多活兒，覺得頭腦也靈活了一些。”瞄準了養牛行業的市場前景，2015年，溫臣在安康城區租了一間門面房，開了一家養殖服務公司，主要經營飼料、草料、獸藥等，收入可觀。今年6月，他還在安康城里開了兩家牛肉店，售賣新鮮牛肉，生意紅火。
“我還計劃開一個牛肉館，讓我養殖的肉牛能夠從農場直接到餐桌，實現從自養、自繁、自產到自銷，形成一條完整的產業鏈，爭取帶動更多鄉親過上‘牛’日子，奔向新生活。”談及未來的打算，溫臣信心滿滿。
