日前，漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)17所學校的校長、營養(yǎng)專干和廚師進行“營養(yǎng)改善計劃”集中培訓。確保新學期開學前，學生吃上安全、放心的營養(yǎng)午餐。
新食品安全法第57條，學校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂，應(yīng)當嚴格遵守法律法規(guī)和食品安全標準。
在漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)團結(jié)小學的會議室里，關(guān)廟鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長毛小虎正在給到場的學校校長、營養(yǎng)專干和廚師們講解今年10月1日起即將執(zhí)行的新食品安全法規(guī)。毛小虎：“今天組織營養(yǎng)專干、各校校長還有廚師的業(yè)務(wù)培訓，主要目的是為了中省市對農(nóng)村小學的營養(yǎng)午餐改善計劃實施，咱們?nèi)?zhèn)走在全區(qū)的最前列，所以安全責任大于一切，我們依照食品安全法，主要抓好各校校長，安全責任一把手親自抓、負總責的思路，對所有操作人員營養(yǎng)專干業(yè)務(wù)知識指導培訓，保證安全，保證惠農(nóng)政策落實到位。”
毛小虎介紹說，關(guān)廟鎮(zhèn)在實施學生“營養(yǎng)改善計劃”過程中加強了監(jiān)管力度，包括食堂衛(wèi)生和從業(yè)人員管理要求、配餐指導、食品加工，以及供餐工作流程等多個細節(jié)都做出了明確規(guī)定，并要求各學校食堂必須上墻公布，確保學生用餐安全。
據(jù)了解，今年3月份漢濱區(qū)開始實施“營養(yǎng)改善計劃”，截止今年8月底，關(guān)廟鎮(zhèn)的17所學校中，14所已經(jīng)改善完畢在實施，剩余的3所正在努力完善中，目前鎮(zhèn)上共有2000多名學生享受到營養(yǎng)午餐的福利。漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)紅星小學校長曾玄東：“實施營養(yǎng)午餐對于農(nóng)村孩子來說是一個非常重要的事，有利于促進教育事業(yè)的發(fā)展，提高學生的身心健康。所以我們要制定嚴格的食品安全計劃，專人負責，嚴把源頭關(guān)、入口關(guān)及營養(yǎng)發(fā)放環(huán)節(jié)中的每一個安全細節(jié)，確保學生在今年開學時能吃上安全放心的營養(yǎng)午餐。”
