本報訊（通訊員 崔培）夏季旅游熱到了，漢濱區(qū)縣河鎮(zhèn)農家樂也迎來了旺季，為進一步規(guī)范旅游景點、農家樂餐飲服務經營秩序和提升食品安全保障水平，確保游客飲食用餐安全，近日，縣河鎮(zhèn)食藥所立足本鎮(zhèn)實際，積極開展了夏季農家樂餐飲服監(jiān)督管理。
針對轄區(qū)內、縣河村、紅霞村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農家樂較集中且名聲響，吸引不少游客前來納涼避暑，而這些農家樂經營者大都為本土群眾，對食品安全重要性認識不足導致其食品安全管理意識薄弱等情況，縣河鎮(zhèn)食藥所明確了以這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農家樂為本次夏季農家樂餐飲服務監(jiān)督管理的重點對象。
此次夏季農家樂量化分級管理工作不僅包括對這些餐飲服務單位是否證照齊全、食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員體檢培訓以及環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等是否符合規(guī)范要求等內容的檢查，執(zhí)法人員還專門現(xiàn)場對經營者和從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，深刻認識到食品安全的重要性。
按照本土“農家樂管理協(xié)會”相關評定要求，除合理缺項的檢查項目和檢查內容外，評定分數(shù)在90分以上的定為優(yōu)秀，75分至89分的定為良好，60分至74分的定為一般，60分不符合要求的定為整改中。目前，縣河鎮(zhèn)食藥所聯(lián)合本土“農家樂管理協(xié)會”相關代表對轄區(qū)內40家農家樂初步完成了量化評級，其中8家為良好等級、19家為一般等級、12家為限時整改中。
