安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 黃云慧 劉詩英）陽春三月，春暖花開，正是踏青好時節(jié)。沿著崎嶇蜿蜒的山路，賞一賞廟山寨美景，再走進構(gòu)扒鎮(zhèn)“一品紅”農(nóng)家樂，嘗一嘗農(nóng)家特色美味，真是輕松愜意。
“一品紅”位于白河縣廟山寨旅游景點半山腰上，自從去年參加農(nóng)家樂培訓班，進一步規(guī)范了管理，提升了服務，豐富了菜品，生意十分紅火。很多游客對農(nóng)家樂的辣子雞、蒸肉、剁椒魚頭慕名而來，嘗后贊不絕口，僅去年一年接待客人4000余人，創(chuàng)收達30萬元。“平時一天能接待兩三桌客人，隨著旅游季的到來，來廟山寨自駕游的人越來越多，到了周末，家里的四桌坐得滿滿的，這幾天忙不過來，又找了幾個幫忙的”。店主邊笑著邊說。
為促進縣域旅游業(yè)發(fā)展，規(guī)范餐飲業(yè)整體服務能力和接待水平，去年來，白河縣對全縣70余家農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主、廚師、服務人員及有意愿開辦農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)人員開展了免費技能培訓。培訓以經(jīng)營管理、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務禮儀、菜品制作等為主要內(nèi)容，分為3期，共計110余人參加了培訓。培訓期間實現(xiàn)“三免”，即免學費、免住宿費、免生活費。據(jù)悉，培訓后全縣又興辦農(nóng)家樂10余家，帶動就業(yè)30余人，年創(chuàng)收200余萬元。
