西部網訊 （陜西廣播電視臺《第一新聞》）西安市雁塔警方近日成功破獲一起今年以來西安市最大的制造“假牛肉”案，現場繳獲半成品、成品“假牛肉”17500公斤。
西安雁塔警方破獲“假牛肉”案 違法窩點竟有完整產業鏈
今年9月2號，西安公安雁塔分局接到群眾舉報稱，在朱雀農產品批發市場內有人出售用豬肉制造的“假牛肉”。經過連續七天的偵查守候，雁塔警方初步確定朱雀批發市場內銷售的“假牛肉”是來自杜城村和高家堡村的6個窩點，而且這些窩點都有一個共性，選擇在凌晨兩三點時開始加工制作，天亮之前將制好的“假牛肉”成品送至朱雀批發市場銷售。
西安公安雁塔分局刑偵大隊教導員王飛：“涉案核心人員和工人都是以家庭為單位從事制作，截止11號上午專案組共收繳假牛肉17500公斤。”
記者了解到，這些制假商販在市場上購買豬肉的價格在每斤10元左右，而加工成假牛肉后最少可以賣到25元一斤，最貴可達33到35元一斤。而且為了謀取暴利，這些窩點在制假過程中大量使用了化學添加劑。
“咱們發現現場最普遍添加劑，一個是石蠟，一個工業用鹽，還有紅曲霉素、焦糖，主要是這四種，還有熬制牛肉的牛肉湯。”西安公安雁塔分局治安大隊副隊長張瑋說。
警方調查，這些窩點都是以家庭為單位，工作人員都是自己的親屬，少則3人，多則6人，保密性較強。最長一家已經生產銷售假牛肉達2年之久，形成了加工運輸銷售比較完整的產業鏈，除了在朱雀批發市場內銷售外，還有一部分假牛肉被銷往農村等地。
