今天就是元宵節,不少市民已經開始提前購買元宵或湯圓。記者今天走訪了多家元宵攤點發現,一些西安老字號元宵生意火爆,傳統的芝麻、花生味元宵仍是許多老西安人的首選。而超市冷凍湯圓中的水果、鮮花等新口味,成為年輕人的新寵。
今天早上,記者在西安鐘樓附近發現,一些西安老字號美食已經臨街搭建起了元宵鋪位。而在回坊上,幾家老字號元宵攤前更是排起了近百人的長龍。而今年傳統元宵的餡料仍然以花生、黑芝麻和山楂為主。
西安市民:買了4盒,早上10點就到這了。
記者:排了多久?
西安市民:排了有兩個多小時。
西安市民:湯圓吃著挺方便的,買這也方便,但是還是想買點老的元宵吃一吃。
記者了解到,這些銷售火爆的西安老字號元宵現在仍完全堅持手工傳統做法,元宵的餡料大多在模具里人工砸制而成,現場賣的元宵都是當天人工用筐子搖出來的,因此保質期較短,放在冰箱冷藏室可以保存五六天。
西安彥彬元宵老板 馬蓉:我們每天從凌晨六點開始工作,一直到晚上11點收攤,大概一天賣3萬到5萬個湯圓,一個湯圓也就是一塊錢,餡料和一般(湯圓相比)可能有所不同,桂花味特別濃,黑芝麻是滿腹的芝麻,因為人太多了我們只能采用限購的方式。
除了傳統口味元宵外,今年新口味的湯圓也層出不窮。記者在西安南郊一家大型超市看到,湯圓種類不僅有常見的黑芝麻、五仁等口味,還增添了諸多水果和鮮花的口味。
西安市民:往年好像主打黑芝麻和花,今年水果味比較多,像榴蓮,草莓,可以任意選購。
西安市民:小孩比較喜歡吃水果湯圓,我們就選一些水果比較多的。
雖然這些“新奇”口味的湯圓價錢略高于傳統湯圓,大多在20元左右,但依然抵擋不住消費者購買的熱情。尤其是許多年輕人紛紛購買“嘗鮮”。不過在這里還是提醒大家,湯圓含大量的油脂和糖分,屬于高熱量食物,盡量避免過多食用。