華商報記者將征集的18種早餐分為蒸、煎炸、糕點、粥湯等4大類，其中蒸類的早餐品種有黑糖包、辣茄包、南瓜包以及菜夾饃，對于此類早餐，問卷調(diào)查結果顯示，想增加菜夾饃的市民最多，占到95%，辣茄包和南瓜包分別受到77%、71%市民的喜愛，喜歡吃黑糖包的市民僅占5%。
市民侯先生接受調(diào)查時，聽說征集的早餐品種有菜夾饃，他特別開心。侯先生稱，他一個人懶得早起做早餐，不如在外面購買來得方便，但他個人格外注重食品衛(wèi)生，因此，放心早餐成為首選。
“每天不是包子就是荷葉餅夾饃，吃的多了人也就膩了。”侯先生稱，菜夾饃是他的最愛，用老陜的話來說，“不僅咥起來美，還實在。”雖然目前放心早餐也有夾饃類，但用于夾饃的菜都是袋裝，不是新鮮烹調(diào)的，這樣營養(yǎng)也會大打折扣。如果能增加新鮮的菜，侯先生認為再好不過。
牛肉餅、雞肉卷、手抓餅、水煎包、煎餅、油條、鍋盔夾辣子7種煎炸類早餐，你最想增加哪些？
統(tǒng)計顯示，接受問卷調(diào)查的百名市民中，喜歡吃煎炸類食物的市民整體多于蒸類食物。其中市民對手抓餅、雞肉卷的喜愛程度不相上下，分別有87%、85%的市民認為應該增加，而鍋盔夾辣子、牛肉餅、煎餅、水煎包緊隨其后，分別占79%、76%、68%、60%。傳統(tǒng)早餐油條卻遇冷，僅15%市民選擇。
聽到有手抓餅、牛肉餅等食物，17歲小田不假思索地說：“我肯定選雞肉卷和手抓餅。”小田坦言，自己很少購買放心早餐，因為她“無煎炸食物不歡”，如果能增加這些煎炸品種，那她以后將會是放心早餐的忠實“粉絲”。
受訪的郝先生稱，鍋盔夾辣子是老陜們的最愛，符合多數(shù)市民的口味，還能批量生產(chǎn)。“油條就算了，現(xiàn)在都不讓加添加劑，但不加又不好吃。”
糕點類僅有棗糕和黑米糕兩種，市民會如何選擇？據(jù)統(tǒng)計，43%的市民喜歡吃棗糕，建議列為新增品種，而黑米糕比棗糕略高，占到48%。
“我媽特別喜歡吃棗糕，幾天不吃就想得慌。”住在彩虹新區(qū)的陳女士稱，她每次路過團結路一家棗糕店，都要買一些棗糕帶給母親，但由于她在家附近上班，購買棗糕并不方便。如果放心早餐增加棗糕，她母親都可以自己在家門口購買。
相比陳女士，在彩虹中學讀初三的梅梅聽到新增品種可能有黑米糕，她睜大眼睛不敢相信。梅梅稱，小學時有一次暑假，爸媽帶她到廣東旅游，吃過黑米糕后，就對它念念不忘，在廣東時幾乎每天都要買一些吃。當知道以后可能每天都能在自家門口買到時，她高興地拍起手來。
“只要甜食我都喜歡。”75歲的陳阿姨稱，她對甜食情有獨鐘，如果早餐能增加甜食，就再好不過。
粥湯類想增加什么品種？對于這一選項，82%的市民喜歡苞谷粥，建議列為增加品種。而喜歡醪糟的市民也不少，占到78%，選擇豆腐腦和胡辣湯的市民都占75%，認為餛飩也應該增加為放心早餐的僅占9%。
“餛飩不適合批量生產(chǎn)，也不好包裝。”家住人民路62歲的韓師傅首先將餛飩排除。韓師傅稱，雖然目前銷售的粥湯類早餐品種多達五六種，但苞谷粥、豆腐腦、胡辣湯也是陜西人喜歡的早餐品種之一，他相信如果銷售，會受到大多數(shù)市民的喜愛。張女士的孩子在咸陽紡機學校上5年級，特別喜歡吃豆腐腦、胡辣湯等咸食，但由于這兩種食物在家難做，且他們所住地方賣豆腐腦和胡辣湯的攤點較少，孩子只能選擇黑米粥或豆?jié){、牛奶等。張女士感嘆，如果放心早餐能增加這類傳統(tǒng)早餐，那她就再也不用擔心孩子不知道吃啥了！ 華商報記者薛望
關注放心早餐“升級”系列報道
放心早餐面向市民征集新品種,截至11月19日，共征集18個品種。20日，《華商報·今日咸陽》針對已征集品種做了“你想吃到的放心早餐品種”街頭問卷調(diào)查，讓市民對喜愛的早餐品種不記名，不限數(shù)量投票。經(jīng)過統(tǒng)計，在百名參與調(diào)查的市民中，建議增加菜夾饃、手抓餅的市民分別占95%、87%，排名最高。
