西安新聞網(wǎng)-西安晚報(bào)訊 （記者李媛 實(shí)習(xí)生劉青）今年以來(lái)，我市餐飲業(yè)出現(xiàn)利潤(rùn)下滑、發(fā)展減緩等情況，部分中高端餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。為確保我市餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，市商務(wù)局將積極引導(dǎo)高端餐飲企業(yè)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式，向大眾化、特色化餐飲轉(zhuǎn)型發(fā)展。wMv安康新聞網(wǎng)

上半年，我市住宿和餐飲業(yè)完成增加值74.32億元，同比增長(zhǎng)1%，低于目標(biāo)任務(wù)6個(gè)百分點(diǎn)。針對(duì)這一情況，市商務(wù)局將多舉措擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，促進(jìn)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。鼓勵(lì)大型餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，形成規(guī)模效應(yīng)，提高市場(chǎng)占有率。大力發(fā)展大眾化餐飲，充分滿足市民日常餐飲消費(fèi)需求，提升餐飲行業(yè)服務(wù)水平，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。wMv安康新聞網(wǎng)

我市將充分利用現(xiàn)代服務(wù)業(yè)資金的引導(dǎo)帶動(dòng)作用，促進(jìn)高端餐飲企業(yè)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式，向大眾化、特色化餐飲轉(zhuǎn)型發(fā)展。目前，部分餐飲企業(yè)已經(jīng)著手調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有的發(fā)展大眾化婚宴，有的推出平價(jià)菜、半份菜等特色服務(wù)，效果良好。wMv安康新聞網(wǎng)
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