“小粒咖啡嗎？”
“小粒咖啡，云南的小粒咖啡。”
前不久，習近平總書記來到云南麗江古城考察，同商家店主和游客親切交流，點贊“云南咖啡還是代表著中國的”。
云南獨特的地形地貌和氣候條件孕育出醇香回甘的小粒咖啡。小小一粒咖啡豆，正在變成當地推動鄉村全面振興的“金豆豆”。
一方水土孕育一方特色，一方特色成就一方產業。
“云南本地產的茶很多，當年就是茶馬古道，中藥材歷史悠久，小粒咖啡很好喝，還是橡膠主產區，有熱帶亞熱帶的水果堅果……這些特產都是你們的王牌，要繼續把王牌打好。”
總書記這番話，道出了鄉村振興的密碼。
“產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好‘土特產’文章”
“各地推動產業振興，要把‘土特產’這3個字琢磨透”
......
心之所系，行之所至。無論是出席中央有關會議，還是赴地方考察，總書記都十分關注關心“土特產”的培育、生產和銷售等問題，給鄉村特色產業發展把脈開方。
“土特產”扎根于“土”——
靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經。有什么樣的水土，播撒什么樣的種子；有什么樣的資源，發展什么樣的產業。
陜北黃土高原，晝夜溫差與充足光照造就延安蘋果的脆甜多汁。總書記指出陜北大力發展蘋果種植業可謂天時地利人和。
“這是最好的、最合適的產業，大有前途”。
基于一方水土，深挖資源稟賦，因地制宜，通過培育、激發特色產業生命力，讓沉睡的土地煥發新生機。
“土特產”鮮明在“特”——
突出地域特點，體現當地風情，人無我有，人有我優。
廣西柳江之畔，酸筍與石螺的碰撞醞釀出螺螄粉的獨特風味，聞起來“臭”、吃起來“香”的小米粉搞出了大產業。總書記在考察柳州螺螄粉生產集聚區時指出，發展產業一定要有特色。
“螺螄粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的產業。”
深挖“土特產”背后的歷史、文化價值，更好地提高產品附加值，走出一條富有鮮明特色，符合自身實際的道路，擦亮“金字招牌”。
“土特產”煥發在“產”——
強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，真正建成產業、形成集群，加快一二三產業融合發展，增強市場競爭力和可持續發展能力。
近年來，總書記在各地考察中多次就此叮囑。
在海南，強調“鄉村振興要在產業生態化和生態產業化上下功夫，繼續做強做大有機農產品生產、鄉村旅游、休閑農業等產業”。
在貴州，指出“要立足縣域產業基礎，注重分工協作，錯位發展、串珠成鏈”。
在青海，明確“鄉村振興要突出農牧民增收這個重點，加快推進高原特色種業振興行動，發展綠色有機農牧業，打響高原土特產品牌”。
......
小小“土特產”，一頭連著農民增收，一頭連著美好生活。產業振興，一頭連著農民的好就業、穩收入，一頭連著農村的生機和活力。
黨的二十大報告明確部署：“發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。”
2025年中央一號文件強調：“發展鄉村特色產業”“完善聯農帶農機制”“拓寬農民增收渠道”。
總書記始終把讓鄉親們過上好日子放在心上。這次在云貴考察，總書記進一步強調：
“在產業發展中促進群眾增收致富”“促進產業增值、企業增效、群眾增收”。
廣東茂名的荔枝結出“甜蜜果”；
山西大同的“忘憂草”開出“致富花”；
重慶中益的黃精搖身一變，成了村民增收致富的“黃金”；
還有陜西柞水的木耳、山東棗莊的石榴、江蘇鎮江的草莓、河南光山的油茶、寧夏賀蘭山的葡萄酒......越來越多的“蘋果村”“木耳鄉”“黃花鎮”涌現。
一個個“土特產”正變身鄉親們增收致富的大產業，鄉親們的“金扁擔”越挑越穩。
