不同地方的人有不同的早餐風(fēng)俗，各地的傳統(tǒng)早餐也各有特色，比如：蘭州拉面、廣東艇仔粥、燒賣、蝦餃、天津煎餅果子等等。但很多人往往會忽視早餐，還有人覺得不吃早餐能減肥。在網(wǎng)上卻有說法稱“不吃早餐其實更容易肥胖”。為此，央視《是真的嗎》記者咨詢了相關(guān)專家。
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師杜宏波表示：“流行病學(xué)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不吃早餐與肥胖確實存在著非常密切的關(guān)系。不吃早餐的人群，五年的體重增加率明顯高于進(jìn)食早餐的人群，不吃早餐與不健康的生活方式，比如晚睡晚起、缺乏鍛煉以及暴飲暴食等不良生活習(xí)慣之間存在密切的相關(guān)性。”
清華大學(xué)附屬北京清華長庚醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師肖建中指出:“在同樣熱量攝入的情況下，每星期吃七次早餐的人，比吃早餐頻率少的這一類人更容易肥胖。這是一個真的命題。第一，吃飯的時候，自己會覺得發(fā)熱，實際上這是食物的熱動力學(xué)效應(yīng)，吃早餐是消耗熱量的。第二，吃了早餐以后，可以使內(nèi)分泌激素有一個正常的分泌的過程，所以，這可能是不吃早餐容易肥胖的一個原因。”
看來不吃早餐不僅是一種不健康的生活方式，同時確實會引起肥胖。那不吃早餐還有哪些其他危害呢？
肖建中稱：“不吃早餐的人也容易得跟肥胖相關(guān)的一些疾病，比如血脂紊亂、糖尿病等，所以不吃早餐會帶來各種各樣的危害。”
專家還告訴我們胃經(jīng)過一夜的排空，最好早餐選擇軟，易消化的食物，防止引起胃部不適。
對于“早餐吃的像皇上，晚餐吃的像乞丐”這種說法，杜宏波說：“早餐之后，人體的糖皮質(zhì)激素分泌比較旺盛，也就是進(jìn)入到一天代謝相對活躍的階段。另外，面臨一天非常繁重的工作和活動，身體對于營養(yǎng)素的需求是非常大的。因此對于早餐來說，不做特別多的限制，而且，我們還強(qiáng)調(diào)要有更多的蛋白質(zhì)的提供。”
