本網(wǎng)訊（通訊員 鄭福朋）為推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，近年來，市市場監(jiān)管局多措并舉助推轄區(qū)食品加工小作坊提檔升級，依法依規(guī)建成小作坊“示范帶”1條，完成小作坊升級改造113家，促成小作坊轉(zhuǎn)型升級生產(chǎn)企業(yè)9家。
助力小作坊培育證前指導(dǎo)服務(wù)。按照《食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》的要求，對食品加工小作坊從工藝流程、廠房布局等方面予以現(xiàn)場幫扶和指導(dǎo)。采取“公開承諾”“先證后查”的方式，對部分低風(fēng)險(xiǎn)食品試行生產(chǎn)承諾許可制，對不試行承諾許可制的食品生產(chǎn)企業(yè)或食品小作坊辦理食品生產(chǎn)許可證。
助力小作坊建設(shè)及生產(chǎn)經(jīng)營指導(dǎo)。針對食品加工小作坊向食品生產(chǎn)許可企業(yè)建設(shè)，做好建廠選址、規(guī)劃設(shè)計(jì)和生產(chǎn)線加工設(shè)備選型推薦、布局安裝技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，做好新建成食品生產(chǎn)許可企業(yè)生產(chǎn)加工工藝技術(shù)的選擇及應(yīng)用指導(dǎo)服務(wù)。
助力小作坊培育提升服務(wù)與監(jiān)管。幫扶食品生產(chǎn)許可小作坊創(chuàng)品牌，指導(dǎo)抓好標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、認(rèn)證等，在品牌創(chuàng)建、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂、從業(yè)人員培訓(xùn)、認(rèn)證等方面提供優(yōu)質(zhì)、便捷的服務(wù)。主動(dòng)協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)許可小作坊產(chǎn)品銷售過程中遇到的問題和糾紛，守好底線的同時(shí)確保小作坊生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)正常進(jìn)行。
助力小作坊落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。督促小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺遵守各項(xiàng)法律法規(guī)規(guī)定，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)日常自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，對食品安全總監(jiān)、食品安全員相關(guān)職責(zé)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，督促相關(guān)層級包保干部定期開展督導(dǎo)工作，不斷規(guī)范提升小作坊管理水平。
