本網(wǎng)訊（通訊員 李春暉）為持續(xù)鞏固提升國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果，一體推進全國文明城市創(chuàng)建、國家食品安全示范城市創(chuàng)建，連日來，市市場監(jiān)管局持續(xù)開展國衛(wèi)復審鞏固提升市場和食品安全專項整治。
此次專項整治加大了對中心城區(qū)各類市場、食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營銷售和餐飲服務各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，集中整治食品安全突出問題和隱患。重點檢查農(nóng)貿(mào)市場是否健全食品安全管理制度，履行入場銷售者登記、市場自查、信息公示、督促入場銷售者依法依規(guī)從事銷售活動；是否按頻次、批次要求認真開展農(nóng)殘檢測，并及時更新公示檢測結(jié)果；活禽經(jīng)營區(qū)域是否相對獨立、設施完善、隔離宰殺，是否落實定期休市和清洗、消毒制度，廢棄物處置及衛(wèi)生管理是否規(guī)范；食品生產(chǎn)經(jīng)營單位資質(zhì)證照是否合法有效、公示規(guī)范；經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、設備布局和工藝流程是否合理、“三防”設施是否規(guī)范有效；從業(yè)人員是否保持良好個人衛(wèi)生，做到規(guī)范加工操作；是否建立和保存進貨查驗、索證索票記錄臺賬，食品及食品原料是否存儲規(guī)范；餐廚垃圾是否日產(chǎn)日清，流向清楚，記錄完整；餐飲具清洗消毒保潔是否符合要求；是否落實文明餐桌、反食品浪費、全面禁止非法野生動物交易、長江禁捕等法律法規(guī)規(guī)定。
專項整治開展以來，市市場監(jiān)管局持續(xù)對中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、食品小作坊、餐飲單位開展暗訪督導檢查216家次，下發(fā)督辦單18期，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題300余個。
