通訊員 王茜 劉丹丹
青峰歷歷，小溪潭幽，大山腳下，放眼望去，青翠欲滴的茶園猶如起伏蕩漾的波浪，與磚瓦院落，相映成輝，這就是安康茶園的人間仙境。
電炒茶提升品牌美譽度
眾所周知，安康種茶歷史悠久，海拔高、無污染、天然富硒的優勢，與茶成天作之合，獨有的富硒茶享譽中外，國家一級評茶師劉栩曾稱安康茶是“上天恩賜的佳茗”。在這美名揚外的背后，離不開炒茶工藝的不斷提升。
自古以來，茶農普遍采用煤炭、柴火做燃料，進行殺青、烘干加工。這種傳統加工方式不僅污染環境，效率低下，而且勞動強度大，溫度、火候較難控制。面對環保壓力的劇增，近年來，安康積極推廣茶業產業發展，結合生態環境保護，打造生態富硒茶鄉。原始的柴火烤茶由先進高效的電炒茶技術所取代，沒有了柴火燃燒帶來的炭火粉塵物，工作環境好了，制茶效率明顯提升了，電制茶操作方便，制茶的各個關鍵時刻都能控制準確，茶葉品質更好了。
電炒茶帶來茶農美好生活
與傳統的柴火炒茶機相比，電動炒茶機更清潔、更高效、更環保。現在安康的茶廠茶園幾乎都采用電制茶技術替代原有的煤爐、手工抄茶生產線。
漢濱區雙龍鎮某茶葉加工廠自2019年采用電制茶技術生產線，實現了全過程清潔生產，每年可減排二氧化碳39噸，二氧化硫和氮氧化物合計1.8噸。減少了環境污染，也降低了制茶成本。原來柴制茶每噸茶葉約需1500公斤木柴，需花費1500元左右。而使用電加工，每噸茶葉需耗費電量約3100千瓦時，平均電費約為1200余元，每噸茶葉節約成本約300元。原來從茶葉殺青、揉捻到毛茶都需要大量的人工勞作，三個炒茶師傅的工作，現在只需要一個人就可完成，每年減少人工成本3萬元。原先柴制作茶每個茶廠平均每小時僅能生產30千克，采用電制茶后平均每小時能夠生產100余千克。不僅產量翻倍劇增，茶葉品質也得到了提升，茶葉單價由600元/斤提升至900元/斤。
看著穩步提升的收益，茶葉加工廠廠長謝賢丙的心里樂開了花。謝賢丙說，以前炒茶葉用柴火，煙熏火燎。殺青時，要進行翻炒，溫度最不好控制，技術要求也很高，一天最多也就炒七八斤茶。現在用電炒，電腦控制各項指標，標準統一，干凈衛生，產量也高。
茶業加工量大增，就需要更多鮮葉。“采一斤鮮葉15元，每天平均能掙100多元。”漢濱區雙龍鎮村民張斌拿著當天采茶的180元收入說。
電保障助力茶業快發展
近年來，安康堅持將茶業打造為富民強市的民生產業、生態產業和循環產業，大力實施品牌戰略，著力推進茶業產業化、規模化、標準化、品牌化發展，全市生態有機茶園面積達30萬畝，年產優質茶業達8000噸。國網安康供電公司聚焦電炒茶的產業發展趨勢，積極推進電能替代技術優勢，利用已有的電炒茶經驗，主動上門宣傳，推廣電炒茶帶來的品質及產量收益，增強客戶投資信心。同時充分利用紅線外配套電網政策，為茶廠提供堅實的電力保障，對線路進行改造擴容，增加配變，強化穩定的電力供應。強有力的電力支撐和當地政府的政策引導，引來了不少企業在此投資、建設規模化茶園。全面助力茶文化品牌活動推廣，對富硒茶攝影大賽、春茶開園儀式等提供特殊保電服務。對已投運的電炒茶廠定期進行線路用電檢查，確保客戶用電設備在采茶期時能正常使用，保障客戶新茶生產，全方位助力企業復工復產。
目前安康80%茶葉生產廠家已采用電制茶設備，國網安康供電公司將持續提供優質的電力服務保障，高效促進安康茶產業長遠迅速發展。
