安康新聞網訊(通訊員 吳亞君）冬季是釀酒的最佳時機，特別是靠自然發酵的農家酒。走進石泉縣城關鎮太陽村，你就會聞到陣陣濃郁的酒香。每到寒冬臘月間，太陽村的一些村民們都會忙碌著在家里釀拐棗酒。
1月8日，筆者走進太陽村，山上的積雪還未全化，天氣依然很寒冷，但村民周先弟卻忙得熱火朝天。“我烤了十幾年酒了，釀酒用的拐棗大多都是在村上收購的，我這烤出的酒自然發酵，味道香醇，每年要烤1000多斤。”周先弟說道。
今年65歲的周先弟是太陽村的拐棗酒釀造能手，對于他來說，今年釀酒更有底氣了，因為他釀出的拐棗酒有了自己的品牌——鬼谷圣果，通過統一包裝，他的拐棗酒不愁銷路了。
太陽村位于石泉縣城東南方，全村有六個村民小組1400余人，人均耕地面積不足0.5畝，村民主要靠種植蔬菜、外出務工為主要經濟來源。由于整個村可利用土地較少，大規模發展種植業存在困難，但得益于山地面積廣闊，適宜生長拐棗樹，幾乎家家戶戶都有釀拐棗酒的傳統。
據了解，拐棗形態酷似楷書“萬”字，故也稱萬壽果，它富含多種對人體有益的元素，有益氣補血之功效，老少皆宜。上好的拐棗酒，口感綿柔，入喉留香，可止渴除煩、祛濕平喘、活血散瘀。
“我們太陽村很多村民在房前屋后都種的有拐棗樹，而且拐棗酒基本家家戶戶都會烤。我們把這項產業好好抓起來，相信能帶動太陽村村民脫貧增收。”太陽村村主任李江清說。
2017年，作為包抓單位的石泉縣三創辦積極幫助村上組建了玉皇洞生態農業專業合作社，將拐棗產業進行大力扶持，對農戶產出的拐棗酒進行統一包裝并組織在市場銷售，有效地解決了以前村民各自為陣，小而散的現狀。
“你看，這有塑料桶、瓷瓶、瓦罐等不同包裝，適合高中低檔不同層級的消費需求。以前太陽村的拐棗酒30元一斤，還不太好賣。但現在通過我們統一包裝，并在鬼古莊、電商中心以及玉皇洞生態農業專業合作社等銷售網點進行定點銷售，就不愁銷路了。”駐村工作工作隊長蔣昌喜介紹道。
據初步統計，2017年太陽村就拐棗酒這一項產業就能為村民增收20多萬元。今后通過合作社帶動，全村將在綠色蔬菜、拐棗酒、臘肉等特色生態農副產品上“做文章”，形成產供銷一條龍發展模式，通過能人興村、大戶帶動，助力脫貧攻堅。
