□ 李永明
信不信由你！一向被當地人不屑一顧的瀛湖野生小雜魚居然在卜先龍的眼里成了寶貝，并個人投資5000余萬元創建了專門加工這類小雜魚的“五福鮮”食品加工企業，如火如荼的買賣使他很快成了安康水鮮行業中的佼佼者，使安康瀛湖小雜魚食品不但走進了沿海城市，還漂洋過海飛到老外的餐桌上。
小卜是土生土長的安康漢濱區花園人，他初中畢業后就穿上戎裝進入軍營，成為一名光榮的解放軍戰士。入伍兩年期間，他嚴格要求自己，摸爬滾打勤于訓練，不斷磨礪自己的意志，成為帶兵標兵優秀班長。2004年退伍后，他謝絕當地一知名企業的挽留，懷揣兩萬元資金奔赴廣州創業。當時全國鋼材市場低迷下滑，他睜開睿智的雙眼，從事鋼材買賣營生，這一干就是7年。這7年來，伴隨著艱辛和汗水，他賺取了人生的第一桶金，懷著對家鄉故土的眷戀，對父母的牽掛，他狠狠心跺跺腳，在2010年回到了生于斯長于斯的故鄉。
回到家鄉后，看到家鄉貧困面貌并未得到改變，跟外面城市相比簡直是天壤之別，為此，他常常失眠。憑著他的創業財富如果按一般人的生活標準，他可以高枕無憂地睡大覺。但不安于現狀的他決定到外面的世界去看看，尋找商業機遇。他先后到四川、湖南、湖北、甘肅、青海等地考察，在湖南考察時，發現水鮮袋裝食品走俏，各大小超市、商場都有人排隊購買，男女老少都喜食這種麻辣小食品，于是，商機電石火花般在他腦海里產生——家鄉瀛湖是西北最大的人工湖，野生小雜魚豐富，整個安康沒有一家水產品加工企業�；貋砗�，他便在五里工業園區購買了十余畝土地，對水電路進行改造，按照湖南水產品企業標準修建了4000平方米的生產車間，2000平方米的辦公樓，引進先進生產設備，總投資規模達到5000余萬元。2013年正式投產后，企業很快達到每天加工袋裝小雜魚一噸，而且安排了當地100余名農民就業。為了擴大生產規模，解決銷路問題，他高薪聘請了6名銷售人員，長期在西安、甘肅、青海、重慶、成都等地開拓市場，他本人每天也忙得連軸轉，風塵仆仆，忍饑挨餓推銷產品。本地的野生小雜魚滿足不了生產的需求，他又從湖南、湖北、重慶等地調回水鮮麻魚，嚴把衛生質量關，專門聘請工商、稅務、食品監督、質檢、衛生、漁政等部門為監督員，從生產加工等各個環節把住質量關。有一次，一名工人把幾條不合格的小雜魚放進了生產車間，他發現后全部追回，并對這名工人按企業規定作了處罰。他還每月定期安排生產人員進行安全質量培訓，并與每名工人簽訂了質量安全責任狀，責任到人獎罰分明，對食品安全做到警鐘長鳴，一絲不茍。
一分耕耘，一分收獲。2015年，卜先龍的“五福鮮”食品公司，銷售額已達到1500萬元，由他開發的十余種瀛湖野生魚袋裝食品進商場、進校園，深受消費者的青睞。今年，他將與各大商場院校合作，推出各種野生魚袋裝產品，準備沖刺3000萬元的銷售額，把全市唯一的水產品加工企業做大做強，讓瀛湖野生魚成為一張名片，把美麗富饒的安康水鮮推得更遠……
