安康代表美食推薦：
安康蒸面
安康蒸面是安康地方小吃中的代表。與關中面皮和漢中面皮口感不同，自成一派。把面粉調成面糊放在籠里一蒸，再配以豆芽或者黃瓜絲，用醋、醬油、辣子、大蒜等特制的湯料涼拌的這種各種風味混雜的面食就是蒸面，來安康務必吃上一盤哦！
紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子是最早發源于紫陽縣漢王鎮的著名漢族小吃，是當地除夕團圓飯上的壓軸菜。將土雞先在開水里過一下，然后塞進蔥、大蒜、姜、桂皮、黃芪、草果等調料，盆里再放入蓮菜、豬蹄子、墨魚干、小土豆干、胡蘿卜、萵苼……隨后，在裝好食材的蒸盆子中加少許水，就可以上鍋蒸了，經過長時間蒸，雞湯已滲入每一種食材，吃起來就更鮮美了。在最上面放上雞蛋餃子，畫龍點睛鮮香誘人。
漢陰炕炕饃
漢陰炕炕饃是漢陰的傳統名食，成為安康人舌尖上鐘愛的那一口。炕炕饃由傳統手工制作，主料用普通的面粉，里面攙進一些油酥，由于特制酥的作用，炕炕饃色澤亮黃，薄、香、脆、酥。
石泉烤魚
漢江烤鮮魚是石泉傳統特色夜市。漢江烤魚是把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，再將四川純正的泡椒，剁碎切粒，灑于烤魚之上，放上豆腐、香菜、泡菜等爽口菜。微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火，慢慢滲入魚肉當中，泡椒的清香之氣與魚肉深度融合，極度豐滿你的食欲，這種“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。 正宗漢江烤鮮魚,香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭。
澗池燴面片
澗池燴面片是漢陰澗池鎮享有地域專利的一種特色地方小吃。澗池燴面片是加入了精肉丸子，木耳、黃花、粉絲、豆油皮、豆腐、鮮菜、姜末、蔥節、蒜苗等和多種香料燴制而成的。燴面片用的湯是加有香料用文火長時間熬制的骨頭湯。
洋芋粑粑炒臘肉
洋芋粑粑炒臘肉是鎮坪老百姓餐桌上的不可缺少的家常小菜，更是各大酒店待客的必備菜肴。它既是“下里巴人”的名菜，也是“陽春白雪”的美食。它是用鎮坪特色臘肉和洋芋（學名土豆）制品烹制而成的一道菜肴。
蜀河八大件
蜀河八大件全套菜品為八涼八熱，八葷八素，外加八座碗，過去講究用四方八仙桌，每桌坐八人，寓意接待四方客人，相聚一起便是八大仙共享人間美味，所以稱之為“八大件”。八大件開席為八個涼菜，中間置一拌涼菜的大盤，將涼菜適量放入中間空盤，再將調好的拌菜汁子澆上，攪拌均勻便可食用，稱之為“和菜”，取和美之意。熱菜共八道，也是四葷四素，但有一個顯著的特色就是八個四葷四素的熱菜分為四湯四蒸炒，也就是有四道以湯為主，四道以炒菜為主。間隔而上，講求程序。其它熱菜為當地特色的丸子湯、肉糕湯、土雞湯、蛋卷湯等，還有各種蒸、炒類菜肴，最后上小吃及小座碗（亦為四暈四素）。
