安康新網訊 記者 周健：葫蘆因其清甜可口、營養價值高而成為夏季頗受歡迎的消暑蔬菜。但近日李先生在走親戚時，和妻子一起吃了幾片味苦的葫蘆后竟中毒了！記者了解到，近期安康城區吃苦葫蘆中毒的事時有發生。
7月5日，李先生攜妻女到一親戚家做客。吃晚飯時，主人上了一道清炒葫蘆片的菜。李先生吃了一口，發現葫蘆的味道比黃連還要苦上數倍。勉強咽下之后就告訴了大家葫蘆味道是苦的。但妻子卻說不要緊，苦味可以下火。隨機也抄了一筷子吃了下去。飯剛吃完，妻子就感覺到有些頭暈不對勁，到了晚上9點多，妻子便開始拉肚子。11點左右，李先生也開始腹瀉。就這樣，倆人折騰了一夜。第二天早上，被折磨夠嗆的妻子上網一查“苦葫蘆”， 才知道中了“葫蘆毒”，便只好到醫院診治。診治中，大夫告訴他們，近段時間，他們科室接了很多吃苦葫蘆中毒的病例，其中一位中毒后腹瀉不止，拉肚子都拉出了血絲，還出現了血壓下降的反應。醫生反復幫其洗胃，癥狀才得到控制。
記者查詢得知，苦“葫蘆”與市民平時食用的正常葫蘆本為同一品種，只是在栽培時因土壤或光照等原因發生了變形，導致瓜內含有一種叫著堿糖甙的毒素。這種毒素具有黃連般的苦味，加熱后也不易被破壞，誤食數小時后就會發生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡等癥狀，嚴重者則會表現為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便血、痙攣等癥狀。市民們在食用葫蘆前，應先用舌尖舔嘗一下看其有無苦味，若有苦味的話，千萬不敢食用！同時，夏季高溫下有些時令蔬菜容易變性，易引發中毒的還有青西紅柿、鮮木耳、鮮四季豆、鮮黃花菜等，另外，葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農藥殘留，食用時要最好用清水反復沖洗一下。
