安康新網(wǎng)訊 記者 周健：現(xiàn)在已經(jīng)到了夏天，本地蔬菜也陸續(xù)上市。按照以往的經(jīng)驗，每年到了這段時期，我市蔬菜的價格都會大幅下降，那么，今年的情景又是如何呢？對此，記者進行了調(diào)查采訪。
部分蔬菜價格回落
近一時期，在走訪市內(nèi)各大蔬菜批發(fā)市場、商場以及農(nóng)貿(mào)市場時發(fā)現(xiàn)，像豆角、茄子、青椒之類的季節(jié)性蔬菜價格和春節(jié)期間相比都有所回落。而豆類制品，如豆芽、豆腐的價格仍處于穩(wěn)定狀態(tài)。安康市價格信息網(wǎng)對外公布的2014年市場價格動態(tài)也顯示，豆角價格從3月10日的每斤4.5元逐漸降低到了每斤3元，茄子、青椒價格也由原來的每斤3元降低到了每斤2元。而豆腐、豆芽這類家常菜，價格仍處于穩(wěn)定狀態(tài)，前5個月多月都保持在每斤2.5元左右。
對于價格下降的原因，市農(nóng)業(yè)局一工作人員分析說：“這主要是入春以來，我市雨水充沛，氣溫回升快，到了初夏，當?shù)胤谴笈锸卟司烷_始上市，外調(diào)蔬菜和反季節(jié)菜的市場份額逐步減少，從而降低了蔬菜生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的成本。估計現(xiàn)在的季節(jié)性蔬菜價格已經(jīng)到了谷底，進入深秋氣溫降低后，價格可能還會回升。”
豬肉價格有所回升
“今年豬肉的價格曾一度出現(xiàn)回落，剔骨后腿肉從春節(jié)前的每斤13元逐步降到了10元一斤。進入5月份，豬肉的價格又開始漲了，目前，剔骨后腿肉已經(jīng)賣到了每斤12元錢。”晏家坡農(nóng)貿(mào)市場一攤販說。
和豬肉相比，雞肉、牛肉、羊肉經(jīng)過回落后，就一直保留在穩(wěn)定狀態(tài)。從市場價格動態(tài)上看，春節(jié)前夕，去骨牛肉每斤38元、羊肉每斤35元、白條雞每斤12元。到了2月份，白條雞夾克開始下降， 3月份牛、羊肉的價格也開始回落。3月30日公布的數(shù)據(jù)是：去骨牛肉每斤降到了34元，去骨羊肉每斤降到了32元，白條雞也降到了每斤8.5元。至此之后，每月公布的數(shù)據(jù)都沒有再變化。
個別調(diào)料品價格接連上漲
和西方飲食相比，中國菜品講究的是融合。也就是在做菜時會把主菜、附菜和調(diào)味品按照不同的分量根據(jù)火候放在一起進行或蒸、或炒、或炸……只有這樣才能做出具有中國特色的美食。因此，調(diào)味品也是居民家中不可或缺的菜品，那么，它們的價格又是如何呢？
據(jù)2014年市場價格動態(tài)顯示，干辣椒、大蔥、生姜、花椒、大蒜等主要調(diào)味品，今年的價格變化都有所不同，干辣椒、花椒和大蔥的價格基本穩(wěn)定，均保留在年初的水平，大蒜的價格在新蒜上市后就降到2.5元一斤，近兩個多月來沒有多少變化。生姜的價格卻是一路上漲，到目前已經(jīng)超過了豬肉的價格。
“生姜的價格從去年6月份就出現(xiàn)接連上漲的狀態(tài)，目前市場上品相好的生姜的已經(jīng)賣到了每斤13元。之所以出現(xiàn)生姜價格居高不下，這主要是受到去年“毒姜事件”的影響，市場上存貨量下降所致。要想緩解這一狀況，還得等到8月底新姜上市。但具體價格是多少，還的看今年生姜的產(chǎn)量。”市農(nóng)業(yè)局工作人員分析說。
