本網(wǎng)訊（記者 黃慧慧 通訊員 楊敏）7月19日，市人大常委會主任、市生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈鏈長王彪，前往漢濱區(qū)、漢陰縣、安康高新區(qū)調(diào)研安康美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。市政協(xié)副主席、市生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長唐紋，安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長馬恒昌參加調(diào)研。
王彪一行先后來到漢濱區(qū)安康關(guān)南憶味電子商務(wù)有限公司、安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院技師學(xué)院（安康市公共實(shí)訓(xùn)中心）、五里工業(yè)園區(qū)悠源魔芋、陜西巴山佳芋大健康產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司、金州美食安瀾樓店，安康高新區(qū)陜西艾美士餐飲管理有限公司，漢陰縣陜西潛蝦食品、星旗食品、陜西硒漢食品、石燕蘑菇宴餐飲文化有限公司，與市場主體、企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場交流，詳細(xì)了解全市美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
王彪強(qiáng)調(diào)，“吃”是旅游六要素的首位要素，美食產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)粘合性和承載力，是生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。安康美食產(chǎn)業(yè)具有富硒、綠色、有機(jī)、健康的地域特色、深厚的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。要重視安康美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，立足資源稟賦，圍繞一二三產(chǎn)聚鏈成群，建立完善安康美食產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)深度融合。要樹立創(chuàng)新理念，堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新并重，既注重非遺美食文化傳承，又注重傳統(tǒng)技藝創(chuàng)新，挖掘提升安康美食特色小吃、特色菜肴、傳統(tǒng)宴席等，運(yùn)用平臺思維，不斷更新生產(chǎn)方式、加大產(chǎn)品研發(fā)、豐富經(jīng)營業(yè)態(tài)、提升產(chǎn)品品質(zhì)。要注重人才隊(duì)伍建設(shè)，依托企業(yè)、職業(yè)院校等加強(qiáng)餐飲管理、技術(shù)、服務(wù)人才培養(yǎng)，辦好美食大賽等節(jié)慶活動(dòng)，評選名廚、遴選名店、塑造名菜，打造安康美食品牌。要繼續(xù)堅(jiān)持安康美食產(chǎn)業(yè)鏈已確定的工作機(jī)制和考核辦法，充分發(fā)揮商務(wù)、人社、市場監(jiān)管等美食產(chǎn)業(yè)鏈牽頭部門和協(xié)作單位的職能作用，增強(qiáng)工作合力，推動(dòng)我市美食產(chǎn)業(yè)不斷做大做優(yōu)做強(qiáng)。
