“老板給我一份巴西烤肉”、“老板再給我來份墨西哥卷餅”、“老板再來一份西班牙拉丁果”……10月16至25日陜西首屆環(huán)球美食嘉年華璀璨開啟，18個國家、地區(qū)大廚攜特色美食齊聚安康，來自全國各地100多種特色美食在漢城國際競相開放，吸引了數(shù)以萬計的美食愛好者。漫步街區(qū)，摩肩接踵，點菜聲、結(jié)算聲、驚嘆聲此起彼伏，熱鬧非凡。艾蓓 文/圖
吃貨點評
印度飛餅
做餅的師傅先取出一個圓圓的面劑子，將面團壓扁、拉伸，捏住面餅的兩邊，迅速將面餅掀起并拋向空中，面餅像轉(zhuǎn)盤一樣飛速旋轉(zhuǎn)，最后竟穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)芈湓趲煾凳掷铮绱酥貜?fù)多次，面餅變得越來越大，也越來越薄，可以說是薄如蟬翼了。做好的飛餅色澤金黃，濃郁香酥，吃完后齒頰留香。印度飛餅，不僅好吃而且“好看”，贊！
香港水晶餃
水晶餃的外皮晶瑩剔透，口感Q彈滑嫩，餃皮雖然看著通透，卻能嚴嚴實實包裹著餡料。紫色的水晶餃里面包著花生、芝麻、糖等餡料，香甜可口，再配以餃皮的軟糯Q彈，真是甜食愛好者的一大福音。而綠色的水晶餃則是肉餡的，肉餡鮮而不膩，吃完后回味無窮。色彩繽紛的水晶餃皮均是用天然色素加工而成，不僅美觀，更是營養(yǎng)健康。
（司晨）
巴西烤肉
烤肉香味呼呼地往四處飄，伴隨著滋滋的肉與油、調(diào)料融合的聲音，待一拿到剛烤好的肉，讓你聞一下就食欲大開，一看就食指大動，一吃更是欲罷不能。咬上一口，可以感覺到外面被一層金黃色的脆皮包裹著，里面的肉卻是水嫩嫩的，可謂是外酥里嫩，香辣爽口，馨香誘人。吃完后仍覺得噴香四溢，回味無窮。
墨西哥卷餅
肉串隨烤箱旋轉(zhuǎn)起舞，切下一塊塊，鋪在特制的墨西哥薄餅上，加上洋蔥和各色辣椒、沙拉醬，卷成卷即可開吃。玉米餅皮脆且有嚼勁，還會嘗到點玉米特有的香味。大口大口地吃，青菜、洋蔥、醬香味、肉味就會一起在你嘴里快樂地起舞，帶動你全身的血液流動起來。味道像極了墨西哥這個國家，熱情似火。 (紀昌敏)
韓國炒年糕
色澤鮮潤亮麗，口感柔綿細滑，同時還捎帶嚼勁，這就是韓國特色美食——炒年糕。辣辣的，甜甜的，入口即化的絲滑感，恰到好處的韌勁，無不打動著我。除此之外，當然還有那些穿著韓國傳統(tǒng)服飾的美眉們，果然是秀色可餐呢！
韓國泡菜
說到泡菜，不得不說它是韓劇里出境率最高的一種食物。鮮紅的外表，刺激著你的感官。一聞，濃濃的蒜香和姜汁味兒，再加上隱約的白菜清香，此時，吃貨的心已被俘虜。一嘗，甜和辣交織在一起，那誘人的味道給了味覺無與倫比的享受，不得不感嘆吃貨的愿望就是這么容易被滿足。 （劉燕）
印度尼西亞脆米蝦
遠遠望去，就被一排排金黃色吸引住了，湊近一看，色澤亮麗、形狀細長，上面還有一層薄薄的脆皮，活像一只只精致小巧的海蝦。原來這是來自印度尼西亞的黃金脆米蝦，吃到嘴里，外殼酥脆，蝦肉鮮美彈牙，再咬一口，甜而不膩，伴著蝦肉的鮮香、酥皮的脆香、淡淡的雞蛋香，真有“一飽肚福”的滿足感。
重慶毛血旺
毛血旺配料豐富，細看鍋里，肉片、香菇、油豆腐、豆芽、黃花菜等鑲嵌其中，色彩斑斕交錯，在沸水中翻騰跳躍，真讓人忍不住嘗上一嘗。毛血旺不僅色鮮味美，麻、辣、鮮、香四味俱全，還具備開胃除濕、壯體養(yǎng)人、可補血虧的功效，是道值得一嘗的巴蜀名菜。 （張麗玲）
馬來西亞龍卷風(fēng)
馬來西亞龍卷風(fēng)土豆片色澤誘人，一層一層咬下去，酥脆可口，新鮮優(yōu)質(zhì)土豆經(jīng)過特制的土豆機切片后，就成為一串螺旋狀的土豆片，然后放入鍋中炸至金黃，再佐以黑胡椒、孜然粉、色拉醬以及番茄醬等調(diào)味品，色澤鮮艷，香氣撲鼻。造型酷、份量足，拿在手上回頭率百分百！
泰國竹筒飯
用翠綠的竹葉包裹的竹筒飯看起來清新可愛、獨具一格。四厘米長的細竹筒，中空處填入糯米、腌制好的肉末和筍丁，用竹葉包裹后入鍋蒸熟就成為了這道獨具熱帶風(fēng)情的特色小吃。 （郭彥君）
重慶酸辣粉
小小的格子攤點，生意卻出奇的好。這里的重慶酸辣粉不是常見的細粉，而是美味的手搟粉，爽滑筋道，絕對誘惑人的味蕾。湯底清而濃郁，幾塊滑嫩的鴨血塊和金黃的油豆腐，酸辣麻的味道恰到好處、余味無窮，吃上一碗，能美美享受一晚。
韓國紫菜包飯
身穿韓服的女孩經(jīng)營的韓國壽司攤點也是美食街的一大亮點。壽司飯由糯米和大米混合而成，看上去粒粒光潔似玉，吃起來顆顆油亮清香。包裹著黃瓜條、腌蘿卜和火腿腸使壽司的顏色更加生動，壽司醋的融入使其酸度適中。點綴上少許沙拉醬和煉乳，搭配上地道的辣白菜，使其別有一番風(fēng)味，令人回味無窮。 （吳文歡）
