最近，網上流傳一段習近平總書記關于茶的議論：茶葉必須喝，一是提升國民身體素質，二是改善茶農生產生活，三是改善國民對中國文化的認識與學習，茶可以喝，可以送，親朋好友為何不可以送點健康呢？只是不可以送給貪官，中國自古禮尚往來，節日送禮是傳統習俗，怎么可以禁止呢？只是要簡約，節約！
筆者在網上搜了一下，說實在的沒有找到正宗出處，但這不影響我們對這段話的引用。這段話是好話，大實話，包含中國人情感的家常話。我們普通人的眼中，習大大是懂茶的，從已有的新聞報道中，我們經常能看到他與國內外的老朋友清茶一杯敘友情，他在福建工作時，就很關心支持老區茶業發展，2014年全國“兩會”期間，他在貴州代表團盛贊都勻茶，并說毛尖茶口味清淡，言談中流露出自己的喜愛。
茶不僅必須喝，而且也可以送禮，因為這是中國人典型的人情觀。古人講，君子之交淡如水，顯然指的就是茶。像茶那樣經得時間煮泡，入口輕澀而后回味良久，一杯好茶，消浮去躁，沁人心脾，交流的是君子之情。中國人傳統的親戚走動，送家常品，能送茶便是很高的一個禮儀。網上流傳習大大的“論茶”，講親朋好友間送點禮，送點健康，是可以的，是傳統習俗，只是不能送貪官，送了貪官味道就變了，就失了中國民俗文化的本真。
是的，中國自有茶，就不是用來送貪官的，與政治也無關，它就是人們不可缺少的一種生活品，這決定了它強烈的民間性。什么時候中國的茶變味了？與老百姓的生活越來越遠了？它什么時候變成了奢侈品？它的身上什么時候有了那么多的愛恨情仇？甚至在很多時候茶葉與腐敗畫上了等號？如果原本普通的民間生活用品打上了政治烙印，因為政治風云的變遷而傾覆，這既是時代的悲哀，也值得我們好好深思。
在我們茶葉從業者和新聞觀察者的經驗中，自從中央八項規定實行以來，中國的茶葉經營一度跌進了冰河期。總體上說，這樣的變遷是大好事，促使做茶的人們好好反思，我們該怎樣把茶葉做得更好？把這個中國制造、中國品牌做出中國眼光、世界眼光？在筆者的認知范圍中，不少的經營茶葉的人士，已經走出“八項規定”的振蕩期，回歸到茶葉生產經營的本源，這真是令人欣慰！
說茶葉是中國的，進一步說，茶葉更是陜西的。中國做茶，最早的就在我們陜西，在數千余年的茶葉生產流變史中，陜西的做茶當然是巔峰。從新石器中早期的神龍氏嘗百草而發現了茶，從渭河姜水一帶的老祖先興茶，從巴蜀祖先將茶做得風生水起并北茶南輸向全國傳播，向世界傳播，這一路走下來，光榮而辛苦，而其中最值得我們銘記的就是，茶，從來就是為民眾服務的，幾乎中國所有的名茶、品牌茶，都起自民間，走的是普及之路。遍布全國的茶巴古道、鹽茶古道，恐怕是最具中國風范的傳統商業風范，茶在一些地方，改變生活，甚至改變歷史。
與安康的茶葉經營者交流，有一個很好的現象在回歸，那就是茶葉作為大眾飲品，必須回到它的“為人民服務”的本源上來，任何超出茶本來意義的賦予和投機取巧，都是沒有出路的。過去很長時間里，由于茶的消費變味，造成生產環節的投機，很多的優良的生產加工傳統被丟棄，最后的結局差不多就是自毀名節，成為雞肋。我們一些有名氣、有市場、有資源基礎的茶葉品種，自此淡出市場，人們不再追捧它們，就是離我們并不遠的教訓！如果我們不吸取這些教訓，茶葉的產業悲劇可能還會發生。
在過去人們的生產經驗中，茶葉是鐵桿莊稼，一斤好茶兩萬多個芽葉，是辛勤的勞動者一滴滴汗水換來的。茶葉更要講精耕細作，一斤茶到手，不差于一斤糧食的到手，來不得半點馬虎。所以說，要想茶葉回到常態，重新成為廣大人民的喜愛物，就要從本源上去做，從一滴滴汗水去做。無論是建園、興茶、采茶、加工到包裝銷售，都要向傳統學習，有的甚至就是要老老實實地回到傳統中去。
福建安溪縣有著名的“八馬茶業”，1993年開始出口國外，日本一半的烏龍茶銷售都來自安溪。安溪有60萬畝茶園，茶葉從業者90萬，茶葉年產值100億元，在茶葉向縣財政提供的稅收中，八馬茶的貢獻占到三分之一。八馬茶為什么如此紅火？一個數據可以說明：八馬茶的農殘合格率100%，這個百分之百的后頭就是嚴格的生態化生產，八馬人把保持八馬茶的優良品質作為生命線，到了一絲不茍的程度。貴州的都勻毛尖，也許是因為習大大的贊美，近些年也成為市場上的寵兒，但從實質上講顯然也是因為都勻茶在品質建設上的取勝，老老實實做茶，可能是關鍵的秘訣。
2014年12月，在全國政協新春茶話會上，習近平總書記說過一句話：“人心就是最大的政治。”從這句話，可以聯想到我們偉大的茶葉，茶葉不是生命維系品，不喝茶死不了人，但在中國人的文化情結中，茶葉與生命質量有關，與人情禮儀有關，選擇茶葉其實就是選擇信任，所以套用一下：茶葉就是人心的生意。失掉了人們的信任，茶葉必無親近感，從而必無長久的市場。
從建園到生產，從加工包裝到銷售，優良的傳統還是有巨大的生命力在。民間有話：“好茶壯芽。”一個“壯”字道盡務茶之本。比如如何讓茶葉回歸本源，厘清太多虛浮的東西，比如像種莊稼那樣侍衛茶葉，捍衛茶葉的名聲，比如讓老百姓都喝得起我們的茶葉，而不是成為貢品，比如如何科學地建立我們的高、中、低端三級市場，讓中低端成為我們的“營利基”，高端做文化做品牌，中端做利潤筐，低端做市場覆蓋、做贏利“金字塔”的塔基，我們還有時間、還有必要回到基本功上來，從“汗滴禾下土”做起。近年來，很多地方出臺規定，禁止茶葉的過度包裝，違者處以巨額罰款；近年來，我們安康一些有智慧的茶葉經營者尋找做老茶的路數，就是打破所謂明前茶、春節茶的“炒作式”概念，回到露地茶的本源；不少茶商在探索生產制作“老茶”、“功夫茶”，這其實正是向茶葉傳統、向茶葉應有的品質回歸的舉動，是值得稱道的。“清明又煮紫陽茶”，這茶是明后茶，是陽光雨露之茶，不是溫棚里的激素茶。
茶葉好不好，老百姓“門清”。比如新茶一定出在清明之后，比如最好喝的茶恰恰是那些被稱做“二蔓子”的老茶、粗茶，農村講究的喝茶人，喜歡喝“老腳片子”，這一切都源于陽光雨露才是檢驗農產品品質的唯一標準。用君子風范去做茶，不欺不瞞，用親情去做茶，不虛不妄，盯住老百姓的感受去做茶，不偏不邪，這些道理很普通也很管用，“人心才是最可靠的市場”，我們做安康茶的人們，一定要在茶葉的“人民性”上做足文章啊！
