實現(xiàn)可溯源的豬肉。 張斌 攝
中新網杭州6月29日電(張斌)29日，浙江省農產品新零售高峰論壇在杭州舉行。記者采訪與會人士了解到，“新零售”作為近年出現(xiàn)的新商業(yè)模式，正不斷改造傳統(tǒng)農業(yè)，對農業(yè)生產的各個環(huán)節(jié)提出更高要求。
“農業(yè)新零售意味著消費者能夠用最快速的方式，購買到最令人放心的農產品，對傳統(tǒng)農業(yè)的便利性、安全性、健康性等都提出更高要求，要求生產者更具‘匠心’。”盒馬鮮生浙江區(qū)總經理李連軍說。
浙江省農業(yè)廳廳長林健東致辭。 張斌 攝
盒馬鮮生被稱為中國新零售變革的一個“樣本”，其借助線上App與線下門店的高度結合，實現(xiàn)傳統(tǒng)超市坪效的3-5倍。目前其已在中國13個城市有46家門店，今年或將開至100家門店。
“我們與生產者合作實現(xiàn)商品產地生產；同時投入大量成本實現(xiàn)冷鏈物流；在門店端，我們通過大數據等方式了解消費者的需求情況，推出‘日日鮮’等模式，保證商品新鮮的同時實現(xiàn)快速銷售。”李連軍認為，對生產者而言，新零售的不斷推進提高了對生產的可溯源及標準化要求。
浙江早已感受到行業(yè)變化的“漣漪”。目前，該省已有4.5萬家規(guī)模主體納入質量追溯平臺管理，農業(yè)標準化生產程度達到63%以上。
2018年，浙江省農業(yè)廳提出目標稱，將努力實現(xiàn)涉農縣農產品質量追溯體系全覆蓋、規(guī)模農產品生產主體納入追溯平臺全覆蓋、應用合格證標識全覆蓋、浙產農藥二維碼追溯管理全覆蓋。
“面對新零售，生產者開始要考慮農產品在消費者面前的呈現(xiàn)形式，比如從散裝到包裝化，甚至做到清洗、切片等，消費者對此有更高的品質要求。”杭州聯(lián)華華商集團有限公司生鮮商品管理部總經理程園認為，新零售同時也要求農業(yè)生產從“散戶”種植走向規(guī)模種植，實現(xiàn)品質可控。
實現(xiàn)可溯源的蘋果。 張斌 攝
“我們去年和洛川蘋果企業(yè)合作，引進紅外線測量技術，保證每一只蘋果的甜度及質量統(tǒng)一，在實現(xiàn)口感統(tǒng)一基礎上，農產品才會有更多溢價。”曾成功合作打造“褚橙”品牌的本來生活網商品總監(jiān)曾育煉表示，新零售提高了對農產品標準化生產的要求。
曾育煉認為，推動農業(yè)新零售在中國的發(fā)展，農產品的生產端至關重要。“新零售給了農業(yè)生產者更多的機遇，只要堅持生產好的產品，最終一定能成功。”(完)
