人民網北京4月17日電 今日，農業農村部舉行新聞發布會，通報2018年一季度重點農產品市場運行情況，解讀當前農產品市場熱點問題。農業農村部市場與經濟信息司司長唐珂指出，由于市場供給充裕的局面，短期內仍將持續。預計今年的豬價總體處于周期性下降通道，呈低位振蕩走勢。
唐珂表示，今年春節以后豬價下跌快、跌幅大，全國的豬肉批發均價春節期間是每公斤20.97元，持續下跌到3月的第四周已經是每公斤17.16元，跌幅18.2%。同比跌了22%。集貿市場的生豬價格從2018年1月第二周每公斤15.37元，連續下跌11周，3月第四周每公斤是11.2元，累計跌了27.1%，同比跌了31.9%。我們觀察的一個指標，豬糧比價已經跌破了5.5：1，實際上已經跌破成本線，生豬的養殖開始出現全面的虧損。
唐珂介紹，農業專家分析認為，近期豬肉的快速下跌主要還是由市場的供需寬松的基本面決定的。一方面生豬產能處于高位，前期高價刺激了2016年、2017年生豬的補欄，特別是大型養殖企業產能擴張較快，使得今年以來豬肉市場供給明顯增加，2018年1-2月生豬屠宰量為4037.6萬頭，同比增加了20.5%。另一方面，我國豬肉的消費具有較強的季節性，春節之后豬肉的消費趨弱。此外，春節前華東、華中先后出現兩次大范圍的明顯降雪，北豬南運受阻，出欄的延后導致節后供給量加大，特別是體重大、肥肉率偏高的大豬偏多，也加劇了豬價的下跌。考慮到市場上大豬階段性出清，以及部分養殖戶因虧損開始淘汰落后的母豬產能，預計豬價繼續大跌的可能性不大，建議養殖戶密切關注市場形勢，合理安排補欄和出欄。謝謝。
