大部分人對于美食的認識還停留在滿足味蕾的層面，每天都可以吃到自己的家鄉菜，慢慢地忘記它們的珍貴，但是隨著江蘇衛視全新節目《最愛故鄉味》的播出，觀眾才了解到，那些常年在國外工作生活的華人華僑，每當他們思念家鄉的時候想到的并不是珍貴的食材，美味的烹飪，精美的擺盤，而是家里人親手制作的家鄉味。近日接受記者采訪時，節目執行總導演若萌介紹制作初衷，“希望賦予節目更多的深度和廣度，讓節目更有溫暖。”
以美食出發，想給海外游子送去家人的慰藉，是《最愛故鄉味》最開始的創意緣起，節目在制作過程中也遇到了各種困難，若萌說：“最大的問題就是食材的過關、保存，各國海關要求不同，我們只能想盡各種辦法，希望以最原始的味道，帶給主人公。”
不少觀眾好奇，當初節目組是如何甄選節目主人公。對此若萌揭秘道：“職業、年齡、性別都是我們考量的標準，我們希望每一個故事都有一定的群體代表性。”除此之外導演還有特別的要求：“我們還需要主人公對家、對家中的味道有很深的情感羈絆。”
